四川、貴州、湖南，到底誰更能吃辣？三款國民辣椒醬給你答案_美食料理

然然生活馆

2023-04-24 12:12:35

每個地方都有自己的特色美食，很多美食雖然食材差不多，但是調料存在較大差別，所以味道差別也比較大。我國有很多省份都喜歡吃辣，其中最具代表性的就是四川、貴州和湖南，這三個省份到底誰最能吃辣，一直以來爭論不休。其實從當地的辣椒醬就可以看出來。

貴州老幹媽

老幹媽是貴州最具特色的辣椒醬，簡直就是一個國民品牌，居傢必備的辣椒醬。老幹媽的辣度適中，深受國人的喜愛，就算不能吃辣的人，也能稍微蘸著嘗一點，回味悠長。老幹媽不僅在國內受歡迎，外國人也喜歡喜歡這種辣椒醬，蘸著面包吃也非常不錯。

貴州的辣，主要是香辣，他們的菜品也基本上都會加入辣椒，都需要用辣椒來調味，他們認為不辣則不香。像貴州的傳統名菜，辣子雞就最能體現貴州辣椒辣而香的特性。

四川郫縣豆瓣醬

郫縣豆瓣醬是四川成都郫縣的特產，是中國頂尖的調味料之一，色、香、味俱佳，辣味重、辣椒塊大、回味香甜，是“川菜之魂”。在四川，很多人炒青菜都會放辣椒，可見四川人有多愛吃辣。

四川的辣主要是麻辣，最具代表性的菜就是麻婆豆腐、水煮肉片，裡面都是加入瞭大量的辣椒與花椒，又麻又辣，越吃越香。

湖南辣妹子辣椒醬

辣妹子辣椒醬是湖南最具代表性的辣椒醬，無辣不成湘，辣椒也是湘菜的靈魂調味料。湖南的辣是辛辣，吃一口熱血沸騰，有一股灼燒之感，要說最純粹的辣，還屬湖南。

不過近年來，湖南為瞭迎合大眾，現在漸漸也在向香辣轉變，這樣更符合大多數人的口味。湖南最具代表性的特色菜就是剁椒魚頭，光是看著就有點口水直流的感覺。

這三個省份，是我國吃辣的代表，你認為誰最能吃辣呢？