看營養成分表，確保吃的更健康
為瞭引導健康消費，從2011年開始，國傢強制規定所有預包裝食品必須標示營養成分表，以便向消費者提供食品營養信息和特性的說明。
如何看營養成分表呢？今天小編帶你走一遭。
營養成分表通常有三項主要內容，從左到右依次為營養成分名稱、營養成分含量及營養素參考值（NRV%）。
營養成分名稱，我國采取的是“1+4+X”模式，即能量+四大核心營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈉）+特征成分。特征成分主要是由商傢根據產品特性選擇性標註的，比如奶制品通常會標註“鈣”，粗糧制品經常會標註“膳食纖維”等。
之所以選擇這“1+4”作為成分表中的“常駐嘉賓”，一是為瞭便於計算各種食物的能量，實現日常膳食能量的總量控制；二是為瞭提示或警示4種關鍵營養素的合理搭配，防止某些容易引發糖尿病、高血壓等慢性病的營養素的過度攝入。
營養素含量，是指每100g或100ml或每份食品可食部分所含的某種營養素含量。
營養素參考值（NRV%），是指每100g或100ml食品中某種營養素含量占每日合理膳食中該營養素推薦攝入量的百分比。·
例如，我國成年人每日鈣的推薦攝入量為800mg，某奶制品營養成分表中，每100ml含鈣116mg，NRV%=116/800*100%=14.5%（約為15%）。即每食用100ml，相當於攝入瞭每日鈣的需求量的15%。如果完全依賴該產品來補充鈣，則每日需要食用近700ml。
又如，我國成年人每日膳食纖維的推薦攝入量為25g，中裕小麥膳食纖維粉營養成分表中，每100g中含膳食纖維56.0g，NRV%=56.0/25*100%=224%。也就是說，每100g產品中，膳食纖維含量為每日推薦量的2.24倍。其實，正常人在日常膳食基礎上，每日補充20~40g中裕小麥膳食纖維粉就能達標瞭。
大傢快拿出自己平時吃的食品看一下「營養成分表」吧，有哪些高脂、高鹽的食品之前肆無忌憚地大吃大喝瞭？下次食用前，一定要計算好分量，“管住嘴”哦~
大傢快拿出自己平時吃的食品看一下「營養成分表」吧，有哪些高脂、高鹽的食品之前肆無忌憚地大吃大喝瞭？下次食用前，一定要計算好分量，“管住嘴”哦~
高鹽的食品之前肆無忌憚地大吃大喝瞭？下次食用前，一定要計算好分量，“管住嘴”哦~