非洲大蝸牛泛濫成災，非洲人的盤中餐，為何連廣東人都不敢吃？
眾所周知，廣東人的美食中食材種類繁多，無論是陸地上的奔跑還是海裡的遊泳，都逃不過廣東人的嘴巴，給人一種“吃不完”的錯覺一切”。在其他省份令人望而生畏的美食，在粵菜中可以別出心裁地呈現。正因如此，廣東人在全國人民心中都是“不挑食”的人，給什麼就吃什麼。然而，在吃貨們難以下咽的食物中，有一種食物連“膽子高的人”都不敢吃。這種食物是來自非洲的大蝸牛。
物種入侵一直是許多國傢面臨的生態問題。數百年來，澳大利亞一直在與兔子鬥智鬥勇，但洪水泛濫仍然無能為力。十多年前，中國深受水葫蘆入侵的困擾，許多池塘因它的存在而遭到嚴重破壞。
如今，水葫蘆的問題已經被我國妥善解決瞭。在外來入侵的名錄中，本文的主角非洲大蝸牛是我國最早的16種外來入侵物種之一。它們附著在農作物上，不僅對農作物構成威脅，而且蝸牛還是許多人畜寄生蟲和病原菌的中間宿主，破壞環境，傳染疾病，屬於危害物種之一。
顧名思義，這種大蝸牛原本是非洲國傢的物種，但在21世紀，隨著全球化時代的到來，大非洲蝸牛也出現在瞭日本、美國、加拿大、中國等國傢。.非洲大蝸牛的繁殖力非常強。其產卵周期可達一年4次，一次產卵可達150-300粒。
因為我國基本沒有天敵，再加上這種幾何級數的再生產速度，已經對我國的生態環境造成瞭嚴重的影響。
與普通蝸牛不同的是，非洲大蝸牛體型巨大，一般身長8厘米左右，有的甚至可以長到20厘米，幾乎和老鼠一樣大，讓人頭皮發麻。由於體型大、肉質豐富，這種非洲大蝸牛成為瞭很多非洲人的中餐，解決瞭非洲人吃肉難的問題。非洲人烹制這種大蝸牛的方法也很簡單，就是簡單地用水煮一下，就可以收獲這原汁原味的美味。隻是這種被非洲人當做“種族滅絕”吃掉的大蝸牛，並不為中國人所接受。就連號稱“吃百菜”的廣東人也對它不感興趣。
為什麼是這樣？？
一般中國吃貨不感興趣的食材，基本上跟食材本身的特性有很大關系。非洲巨蝸牛的原始生活環境在非洲。由於它的生存環境多為骯臟且老鼠出沒的地方，這隻巨型蝸牛體內含有多種寄生蟲。普通的烹調方法不可能殺死體內的各種寄生蟲。人進食後可能會出現腹瀉、頭暈等癥狀，嚴重者還可能感染腦膜炎，對人體的威脅很大。據悉，已有16名韓國漁民因食用這種大型非洲蝸牛而感染嗜酸性腦炎。可見，在大多數人心目中，非洲巨蝸牛和金蘋果螺一樣“臭名昭著”。你敢吃嗎？
