醃咸雞蛋時，裹保鮮膜還是加鹽水？做對瞭，雞蛋起沙流油還咸香
導讀：醃制咸蛋是用保鮮膜包好還是加鹽水？如果做對瞭，雞蛋仍然是咸的和油的
咸蛋、蒸蛋、啤酒蛋等。所有經典的雞蛋制備方法。雞蛋營養豐富，適當食用對人體大有裨益。如果我們吃太多煮雞蛋，那麼人們就會感到厭煩，所以人們就會用其他方法來煮。煮雞蛋味道濃鬱，味道鮮美。咸蛋是我經常做的東西之一。雞蛋砂質、油膩、咸咸，讓人一口吃上癮。很多人在做咸蛋的時候不知道是用塑料薄膜包起來的，還是加瞭鹽水的。其實這兩種方法都是正確的，但是要想雞蛋出沙出油，隻有一種方法可以成功。接下來，我會準備咸蛋沙沙。油的做法詳細分享給大傢。
咸蛋的做法：
備用食材：雞蛋30個，白酒半碗，鹽半碗；
制作過程：第一步準備雞蛋適量，用刷子將蛋殼清洗幹凈，然後放在通風處調節表面水分，或者用廚房紙巾擦幹；
第二步，同時準備2個小碗，放入白酒和鹽，先將處理好的雞蛋放入白酒中，讓雞蛋全身浸入白酒中，然後放入。加鹽並包裹一會兒。關閉;
第三步，在表面均勻覆蓋一層。它不必太多。最後，用塑料薄膜包裹處理過的雞蛋。按照這個方法準備好所有的雞蛋，準備一個罐子存放；
第四步，將處理好的雞蛋小心翼翼的放入罐子裡，蓋上罐口，開始常溫醃制。大約30天後，醃制咸蛋。取出一些；
第五步，清洗幹凈，入鍋蒸熟，然後對半切開，可以看出雞蛋是沙質的，油潤的，特別咸，很好吃。
編者按：當雞蛋價格比較實惠的時候，我總是決定多買些，做成醃雞蛋，這樣既可以延長保存時間，又可以豐富口感。咸蛋的味道就完成瞭。一個很好的選擇。其實，醃制咸蛋的方法並不難。一旦掌握瞭技能，任何人都可以做到。酸化咸蛋的方法也有很多。包上保鮮膜加鹽水是不錯的選擇。但是兩者最終的效果是不一樣的，所以要根據個人喜好選擇不同的方法。如果你不喜歡一直吃水煮蛋，可以學學這個方法。我想你傢人一定會喜歡的，尤其是我吃慣瞭咸蛋，學會瞭做咸蛋就不用出去買瞭。
烹飪技巧：1、醃制咸蛋時，用保鮮膜包好還是加鹽水？想要雞蛋沙油的，最好用保鮮膜包起來，即先泡酒，加鹽，最後用保鮮膜包起來，這樣咸蛋才會出油。.影響;
2、蛋殼必須提前清洗幹凈，才能進行下一步操作。否則長期醃制後，容易浸泡雜質，食用也不衛生，但要註意水分控制，確保雞蛋表面無水；
3、雞蛋不必全部泡在白酒裡。您可以將它們分開浸泡並全身浸泡。鹽不要稀釋太多，否則味道不好。將咸蛋浸泡在室溫下。.
如果你覺得這個咸蛋醃制方法還不錯，就收藏起來學做吧，或者分享給更多的人一起學習哦！