立夏這天，別隻會吃水煮蛋瞭，電飯鍋裡倒點啤酒，巧做啤酒鹵蛋！
立夏這天，別隻吃水煮蛋，電飯煲裡倒一瓶啤酒，熟練地做啤酒蒸蛋！
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天大廚要和大傢分享一道啤酒鹵蛋的做法。立夏之日，雞蛋的溫度一下子彌漫瞭整個社會。等廚子發現的時候，立夏已經過去瞭半天。立夏這天，自古就有吃“立夏蛋”的習俗。立夏蛋也很傳統。意味著夏天來瞭，農忙的時候又到瞭。農民必須開始新一輪的種植計劃，以跟上天氣和氣候，否則作物生長和產量不會很高。影響農作物生產。
立夏時節，很多人在傢煮一些水煮雞蛋吃。無論老人還是孩子，幾乎人人都有一個水煮蛋。但是現在的孩子們不明白，雞蛋曾經是一種奢侈品，大多數人在傢裡很少吃雞蛋。現在的孩子大多不明白，經常有挑食的，這個不吃那個不吃，結果吃雞蛋。他們要麼不吃蛋黃，要麼不吃雞蛋。總有人不愛吃。
大廚今天要和大傢分享的是美味雞蛋的做法。這道蛋菜的做法叫做“啤酒鹵蛋”。主要用土雞蛋、少許啤酒和一些常見的香料烹制而成。這樣煮出來的啤酒鹵蛋，味道鮮美。就連挑食的人，對這道啤酒鹵蛋也無法抗拒。感興趣的朋友快來看看吧！
啤酒鹵蛋的制作步驟：
第一步：
首先我們準備一些雞蛋，把雞蛋洗幹凈，去掉表面的糞便，然後沖洗幹凈備用。再準備一瓶啤酒。啤酒沒有要求，一般沒過期的牌子就可以。如果有土雞蛋，最好選擇土雞蛋。煮雞蛋的質地和味道更好。雖然價格有點貴，但也是值得的。
第二步：
準備好電飯鍋，將電飯鍋清洗幹凈，加入適量的水，將洗凈的雞蛋放入其中。然後啟動電飯煲煮雞蛋。雞蛋煮熟後，在鍋裡，找一個較硬的勺子或抹刀敲碎蛋殼。試著把每個雞蛋都敲破，這樣剝蛋殼會更容易。然後關火煮一會兒。雞蛋煮熟後拿出來沖涼，剝去蛋殼，在雞蛋上劃一刀，一個雞蛋3-4刀左右，切的不要太深。
第三步：
電飯鍋裡放一瓶早先準備好的啤酒，然後把剝好的雞蛋放進去。加入適量的鹽，和一小勺糖，加入適量的老抽上色。然後打開電飯煲開始煮，直到鍋裡的湯快收幹瞭，就可以出鍋瞭。
以上啤酒鹵蛋的做法大傢學會瞭嗎？歡迎大傢關註小初或收藏本文。有什麼想說的可以在評論區留言點贊哦。小廚專註於美食教程和技巧。您的支持是小初創作最大的動力！