南北老字號“弄潮”大運河畔 稻香村(蘇州)入選“老字號十大潮品”
消费日报融媒体
2023-04-24 14:40:45

原標題:南北老字號“弄潮”大運河畔 稻香村(蘇州)入選“老字號十大潮品”

4月21日—23日,蘇州稻香村攜松子棗泥麻餅、襪底酥、蟹黃酥、玫瑰酥糖等經典糕點,以及乾隆探店、蘇州園林餅、寶玉餅、1773等網紅伴手禮盒亮相第三季“船說·大運河老字號”暨武林國潮消費季,與京杭大運河沿線六省市及杭州拱墅區共計近百傢老字號品牌共同呈現瞭一場經典與創新相互交融的老字號國潮消費盛宴。

在活動期間,包括“乾隆探店”伴手禮盒在內的老字號創新產品入選本次消費季“老字號十大潮品”。

據瞭解,作為京杭大運河的發祥地之一,蘇州處於江南運河的中心位置,無論是文化脈絡、經濟影響,還是以糕點為代表的江南飲食文化,蘇州都有著舉足輕重的歷史地位。1773年始創於蘇州的“稻香村”,在乾隆下江南至蘇州品嘗其糕點後,被贊嘆為“食中雋品,美味不可多得”,並欽賜匾額。加之依托京杭大運河水運之便和沿線城市經濟文化的繁榮,使得蘇州稻香村的糕點隨著各路商幫和文人墨客的“帶貨”,迅速傳遍全國,在清朝時期成為全國所追捧的“國潮”糕點,而擁有蘇式糕點制作技藝的匠人們也隨之成瞭“香餑餑”,一時間以“稻香村”為名的店鋪遍及華東、華北、東北、西北、西南各地區,以至有“姑蘇稻香村,足跡遍天下”之說。

因此,作為經原國內貿易部和商務部先後評審認定的中華老字號,蘇州稻香村向來被茶食糖果行業公認為“稻香村”正宗之源,經過兩個半世紀的傳承發展,目前已是聞名中外的大型現代化食品企業集團,在國內擁有十大現代化生產加工基地、七大原料基地,並在京杭大運河途經的江蘇蘇州、張傢港,山東濟寧,河北香河,天津武清和北京通州等省市地區都有著重要的生產佈局,品牌價值達到182億元。

如今,蘇州稻香村在“守正”傳承傳統技藝與美食的同時,主動適應時代和市場的變化需求,在現代化企業經營理念下,與時俱進地“創新”產品,更好地進行新時代的青春化表達,讓老字號這塊金字招牌煥發出新的品牌和市場活力。近年來,蘇州稻香村跨界聯名合作的品牌IP超過100個,其中不乏《新大頭兒子和小頭爸爸》、王者榮耀、元氣森林、功夫熊貓、HelloKitty等深受年輕人喜愛的IP,潮流化的產品形式和傳承百年的精湛工藝相碰撞,深受年輕消費者喜愛。

據悉,蘇州稻香村在此次消費季帶來的乾隆探店、蘇州園林餅、寶玉餅、1773等網紅伴手禮盒,讓中國傳統文化在國潮消費潮流中得到瞭完美的創新呈現,並在今年第一季度的市場銷售中取得瞭較大增幅。

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