在萬米高空，享國風茶點餐！_美食料理

新民晚报

2023-04-24 15:21:17

4月21日起，選擇東航、上航超級經濟艙、經濟艙的旅客可在上海前往北京、廣州、深圳、成都、重慶、西安、昆明、廈門、武漢、長沙、青島等航班上體驗到新上線的“雲上食·臻”系列茶點餐，這套有著中式特色的茶點餐將替代之前的西式糕點組合，並且實現每10天輪換，讓旅客航空出行體驗更精彩。

現代航空運輸服務提供的不僅僅是“位移”，更是一種“體驗”。東航將“航空餐飲”服務作為全流程服務中的一項重要內容，不斷研發提升，打造“健康、時尚、悅目”的餐飲新理念。

這次上新的“雲上食·臻”系列茶點主要面向經濟艙乘客，且在非正餐時段提供，以開胃冷菜、爽口主食及甜味小點各一種組成“東東三拼”。其中，開胃冷菜的菜品選擇有川香豬頸肉、中華海草、鴨脯土豆等；爽口主食有鮮香蕨根粉、蝦仁螺旋面、涼拌魔芋絲等，甜味小點有彩虹小方蛋糕、椰汁紫米撈、黃油小方蛋糕等。

據悉，不僅是在上海，從5月11日起，東航還將在西安始發的北京、上海航線上推出“雲上食臻”系列的“西安版”，包含雞肉芝士雜糧堡、吞拿魚裙帶菜波奇飯、小米蝦仁沙拉、大雁塔綠豆糕等餐品。

今年以來，民航運輸穩步恢復，到今年3月15日，東航、上航所有國際遠程配餐航班均恢復熱食配備，國際地區航班亦根據飛行時間長短全部恢復正常餐飲配備，機上餐品的研發更新步伐也全面加快。

據悉，東航“雲上食”餐飲品牌已包含“臻”“膳”“煥”“溢彩”“特”等多個系列。對應不同時段的航班，東航為旅客提供正餐、早餐、茶點餐等不同類型的餐食選擇。

李繼成