海綿馬拉糕，不用發酵省時間，和蛋糕一樣蓬松柔軟，好吃又好做
素菜大全
2023-04-24 16:41:24
海綿馬拉糕，不用發酵省時間，和蛋糕一樣蓬松柔軟，好吃又好做。都說食在廣東，外地人一到廣東便會愛上各種廣東美食，馬拉糕一直都是廣式早茶的標配之一，口感細膩蓬松，一口氣就能吃上好幾個，紅糖又對女孩子很友好，簡直是好吃又養生的代表。馬拉糕外形和普通蛋糕區別不大，但是它卻更加健康，蒸好的馬拉糕非常蓬松、柔軟，色澤金黃，帶有輕微的香味，今天我們就來做馬拉糕。
準備食材：
紅糖、玉米油、溫水、泡打粉、低筋面粉、食用油
具體做法：
1.準備140g的紅糖，50g的玉米油，170g的溫水，把這些材料都攪勻，把裡面紅糖大顆粒的塊子給它撈出來。
2.加入7g的泡打粉，250g的低筋粉，一直攪拌成這樣細膩粘稠沒有顆粒的面糊就行瞭。
3.拿一個模具出來，我這個是六寸的，裡面刷一層油，把面糊倒進去，稍微晃勻，封上保鮮膜餳上十分鐘。
4.餳好之後涼水上鍋，上面扣一個盤子，大火燒開蒸25分鐘，時間到瞭出鍋。
5.把盤子倒扣，用刀切成小塊即可食用。
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