“春吃堿，火氣減”，建議常吃這5種堿性食物，潤燥降火
春季天氣轉暖，空氣幹燥，需要調整飲食以適應時節。春季肝火旺盛，易形成酸體質，導致口臭、乏力、失眠等問題。為瞭平衡酸堿度，建議少食麻辣和油膩食物，多喝水，適量運動，並多食含礦物質較多的堿食物。可以潤燥降火，保持酸堿平衡，下面一起瞭解一下這些健康的食譜。
一、西紅柿——生津止渴、開胃消食
推薦做法：西紅柿疙瘩湯
1、兩個西紅柿切上劃十字刀，再用90度的開水把西紅柿燙一下，撕去外皮，再切成小一點的塊，裝入碗中。加入兩勺面粉攪拌均勻，一把海鮮菇切成小段，切點蔥花，蔥白，蒜末，打入兩顆雞蛋攪拌均勻備用。
2、油熱後把雞蛋倒入鍋中，煎至定型後，盛出來備用。油熱後把蔥花和蒜末炒香後。海鮮菇放進來翻炒均勻，然後倒入雞蛋翻炒幾下，加入適量的清水，開大火把水燒開，然後下入西紅柿，再煮兩分鐘。加入一勺食鹽和少許的雞精調味，出鍋前淋入少許的芝麻香油，撒上蔥花，就可以出鍋瞭，西紅柿疙瘩湯就做好瞭。
二、蓮藕——清熱生津、補益脾胃
推薦做法：蓮藕排骨湯
1、排骨剁成小段，涼水下鍋焯一下水，放入幾片生薑去腥，水開後把表面浮沫撇幹凈，焯水三分鐘撈出控水。
2、再把排骨下鍋煎一下，煎到焦黃就可以瞭。接著倒入開水，煮個三到四分鐘。把漂浮在上面的油沫給它撇掉，接著轉入砂鍋裡面，再次加入適量開水，中小火先燉40分鐘。
3、蓮藕把外皮削掉，切成小塊，再撒入一勺食鹽，煮出來的蓮藕更粉爛，拌勻後醃制半個小時，胡蘿卜切成滾刀塊，然後再把蓮藕倒進去再燉30分鐘後，再把胡蘿卜倒進來，加入少許食鹽調味，繼續燉煮10分鐘，撒入少許的胡椒粉、蔥花即可。
三、銀耳——養陰潤肺、清心安神
推薦做法：銀耳百合蓮子湯
1、百合幹用溫水浸泡20分鐘，銀耳、蓮子提前泡發好，撕成小朵備用。
2、百合、蓮子和銀耳一起倒入砂鍋中，加入適量的清水沒過食材，大火煮開十分鐘，轉中小火煮制半小時。加入紅棗繼續煮制20分鐘，最後加入冰糖、枸杞，煮至融化即可關火。
四、黑木耳——益氣補血、潤肺鎮靜
1、木耳提前泡發好。黃瓜拍碎切成小段，紫皮洋蔥切成小方塊。提前燒半鍋開水，倒入洗幹凈的木耳煮三分鐘煮熟，放入涼白開蒸過一下。
2、調一個料汁，碗中放入適量的蔥花，小米椒圈，蒜末，白芝麻。花生米。淋上熱油激發出調料的香味。再加入兩勺生抽、香醋、食鹽、白糖提鮮、蠔油，小磨香油增香，然後用勺子充分的攪拌均勻。
3、木耳擠幹多餘的水分，加上洋蔥，黃瓜，料汁，一把香菜增香，然後用筷子充分的攪拌均勻，涼拌木耳就做好啦。
五、海帶——利水消腫、消痰散結
推薦做法：炒海帶絲
1、海帶泡發好瞭，切成細絲，千張改刀切成絲，切好裝入盆中，再切點辣椒絲，胡蘿卜絲。蔥段，薑絲，蒜末。一塊五花肉切成薄片，幹辣椒，幾粒花椒。
2、鍋中水燒開，加入少許的食用堿，把千張絲焯水兩分鐘，撈出來。再把海帶絲煮三分鐘左右，焯透炒熟，撈出沖洗幾遍備用。
3、把肉片炒出多餘的油脂。把蔥薑蒜倒進來，炒出小料香味。再把胡蘿卜絲、青椒絲放，海帶絲。千張絲一起倒進來，翻炒均勻，順著鍋邊噴入一勺清水，調味加一勺生抽，食用鹽，胡椒粉去腥，白糖，雞精，開大火快速翻炒均勻即可