秋後多吃這些鹼性食材，好吃不上火，簡單一熬真香，不懂吃可惜了
秋後多吃這些鹼性食材，好吃不上火，簡單一熬真香，不懂吃可惜了
秋後多吃這些鹼性食材，好吃不上火，簡單一熬真香，不懂吃可惜了
秋天是多彩的季節，也是一個豐收的季節，地裏的黃豆，花生，玉米，高粱等等農作物都豐收入庫，農民伯伯們一臉的的喜悅。
回家看望父母以及年邁的奶奶，奶奶80多歲了，依然走路風風火火，幹活利利索索，我看了也是很高興。老媽說，奶奶的飲食很簡單，每天一碗家鄉最普通的"熬蘿蔔菜"是必須的，不但好吃，也讓奶奶有了一個好身體。"熬蘿蔔菜"我知道，是家鄉最普通的一種飲食，家家戶戶都會做會吃，不但是困難年代的救命菜，還是現在的健康菜。
我們現在的生活條件很優越，吃得也越來越精細，精米白麵，各種肉類吃得太多，身體的酸堿平衡被破壞，很多年輕人都會查出三高的症狀，如：高血壓，高血脂，高血糖等等，也就是我們俗稱的"富貴病’。所以，我們的飲食也要做適當的調整，多吃一些鹼性食材，例如：五穀雜糧，各種蔬菜等等。以維持身體的酸堿平衡，讓身體更加的健康。
所用資料：黃豆半碗，青蘿蔔2個，胡蘿蔔1個，鹽少許。
做法步驟：
第一步：黃豆是現在上市的豆類，黃豆的營養價值很高，是鹼性食材，黃豆素有"豆中之王"之稱，被人們叫做"植物肉"、"綠色的乳牛"。黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有食療作用。黃豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時可抑制體重增加。黃豆我們要多吃，不但可以做成豆製品，直接做稀飯也是很棒的哦。
第二步：把青蘿蔔和胡蘿蔔洗淨備用。青蘿蔔含有豐富的維他命，是一種我們常吃的鹼性食材，能消炎殺菌，滋陰潤燥，很適合北方乾燥的秋天。平時多吃青蘿蔔能提高人體腸胃的消化能力，有助於排毒减肥等。而胡蘿蔔所含營養成分也很豐富，在蔬菜中享有盛名，有"小人參"之稱。所以在平時別看這些蔬菜都不起眼，但是營養卻很豐富。
第三步：把青蘿蔔和胡蘿蔔都用擦絲器擦成細絲備用。
第四步：把黃豆清洗乾淨，放到料理機中加入少許清水，攪打成細膩的黃豆汁。
第五步：砂鍋中加入適量的清水，把攪打好的豆汁以及豆渣倒入。
第六步：大火燒開，改成小火慢慢煮15分鐘，讓豆渣多煮一會兒。這一步要在跟前看著，豆漿開鍋後很容易噗出來。
第七步：這時把蘿蔔絲倒入鍋裏，繼續小火慢慢熬煮。
第八步：熬煮大約15分鐘，各種食材都熟透了，就可以關火，加少許鹽調味，上桌。
第九步：每天吃一碗，健康滿滿。80歲奶奶每天都喝一碗它，補鈣補維他命，沒有三高真健康，別不懂吃！學會了，回家試試吧~~
峰兒話語：
1，熬蘿蔔菜，蘿蔔絲放入以後，一定要煮的時間長一些，不然會有蘿蔔味就不好吃了。
2，黃豆雖然磨碎了，也要比蘿蔔多煮一會兒，才會熟得透。其實這一款黃豆熬菜，不止蘿蔔可以這樣做，其他蔬菜基本都可以。
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