幹鍋兔肉的傢常做法，是一個很開胃的滋補佳品呢！
李白在《古朗月行》中說過：白兔搗藥成，聞言誰與餐？可以說是關於這個兔肉的美味吃法瞭！說真的，你可知道，這個兔肉呢，不但美味，其營養價值還是很高的呢！
是一個很好的藥食兩用的食物，而在這個寒冷的冬季時節，吃上一些兔肉，也是很滋補的瞭！
還有就是，這個兔肉在這個四川成都呢，可是一個非常受歡迎的食物，你知道嗎？每年都會有兩億隻兔子被搬上餐桌，這就足以說明成都人對兔肉的喜愛瞭！
當然瞭，兔肉好吃，深受人們的喜愛，還是由於其自身的營養價值，這個兔肉呢，其蛋白質的含量是非常的高的，而且還是一個低脂肪、低膽固醇的食物。
所以呢，對於減肥的人來說，是一個很好的食材，因為其具有很好的減肥效果！而且呢，這個兔肉還具有很好的美容效果呢，所以對於廣大女性來說，也是一個不錯的佳品。
當然瞭，這個兔肉還是可以用於脾虛氣弱或營養不良的，對於體倦乏力、脾胃陰虛、消渴口幹的人來說，是可以多吃的，還有就是這個胃腸有熱、嘔逆、便血等情況，也是可以多吃進行滋補的！
所以呢，人們對這個是有“葷中之素”的說法的，也常被俗稱為“美容肉”。那麼這個幹鍋兔肉該怎麼做才好吃呢？這就來看一下！
首先呢，我們需要準備好這些材料：兔肉、竹筍、蓮藕、泡椒、蔥段、薑蒜、雞精、白糖、料酒、生抽、花椒、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、植物油等。
這道幹鍋兔肉呢，在其中加入這個竹筍、蓮藕等，是能很好的豐富其味道的，還有很好的滋補作用呢！也能讓這個兔肉的營養價值更好的被消化吸收。
具體做法：
1、首先呢，需要將這個買回來的兔肉進行洗幹凈，然後還需要將其切塊，再放入到這個沸水鍋進行氽燙片刻這樣，然後再將其撈出來進行瀝水。
2、下面呢，還需要將這個竹筍進行洗幹凈，然後進行切片，還有這個蓮藕，也是需要進行去皮洗凈的，然後也將其進行切片。
3、到這裡呢，就可以開始熱鍋放油瞭，待這個油燒熱後，就可以放入這個白糖到鍋裡瞭，需要炒到熔化，在炒這個糖的時候，需要註意的是，不要炒糊瞭！
4、然後呢，就可以加入這個兔肉進去瞭，再倒入少許的料酒進行提鮮，還可以去腥味呢！然後進行簡單的翻炒幾下，再放入這個薑、蒜片、泡椒、花椒等調味食材，然後進行翻炒均勻。
5、下面呢，還需要放入這個筍片、蓮藕、蔥段等進去，繼續進行翻炒，需要炒到這個兔肉熟為止，然後再加入這個辣椒粉、花椒粉、孜然粉、雞精、生抽等調味品進行調味。
6、最後呢，將其倒入到這個幹鍋肉，就可以上桌瞭。
