孩子最歡吃這種鱈魚的傢常做法！附：營養價值最高的制作方法步驟_美食料理

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2023-04-24 20:41:44

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，肉質厚實，細刺極少，肉味甘美。鱈魚營養價值極其豐富，含有極高的營養價值，富含天然維生素A、維生素D、DHA、優質蛋白質、鈣、鎂、硒等營養元素，因此特別適合用來給孩子烹飪美食。今天我們就來看一種孩子最喜歡吃的鱈魚傢常做法！

1、一般鱈魚為瞭便於儲藏和運輸都是冰凍的，通常都是切成塊狀來出售。因此在食用前先把鱈魚解凍。解凍時註意不要用熱水，最好把鱈魚塊放涼水裡面自然解凍，中間可以換幾次水。

2、解凍後再把鱈魚清洗幹凈。特別是在給孩子吃時要把魚鱗清洗掉，另外魚腹中的黑膜要清洗幹凈。

3、焯水，清水中放蔥段、薑片、八角等作料，把水燒開放入鱈魚，待煮鱈魚的水出現大量白沫，煮1-2分鐘撈出。

4、把鱈魚放置常溫，用手去除鱈魚肉裡面可能出現的魚刺，安全起見可以把鱈魚肉用手捏碎，這樣魚刺就不會漏網瞭。

5、兩個新鮮雞蛋攪勻，在雞蛋中放適量涼開水和鹽再攪勻，這樣雞蛋就不會成塊。

6、把清洗幹凈的鍋放油燒熱，把處理好的鱈魚肉放入鍋中稍微煎一下，放入蔥花熗鍋，加入適量熱水，熱水沒過鱈魚即可，要不做出來的太稀。

7、當鱈魚當沸騰後把攪勻的雞蛋均勻倒入鍋中，雞蛋花很容易熟，開鍋就可以停火。

一份美味的鱈魚雞蛋湯做好瞭，如果給孩子吃最好不要再加什麼調料。您可以試試，營養又美味，保證孩子超喜歡吃。