好吃營養的傢常小炒，香而不膩，簡單好做，每次做好傢人都搶著吃
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
好吃營養的傢常小炒，香而不膩，簡單好做，每次做好傢人都搶著吃。
香蒜胡蘿卜
材料：胡蘿卜、青蒜、大蒜、鹽、胡椒粉、花椒粉、醬油、味精
做法：1、將胡蘿卜去皮切薄片，青蒜洗凈斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎；
2、鍋燒熱倒入油，待油5成熱時，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎變成金黃色，就放入胡蘿卜片，煸炒至胡蘿卜片變軟，調入鹽，胡椒粉，花椒粉，醬油和味精，翻炒均勻；
3、倒入青蒜段，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
香鍋杏鮑菇
材料：杏鮑菇、芹菜、香菜、薑、幹辣椒、植物油、生抽、蠔油、鹽、糖
做法：1、將芹菜洗凈，摘去老葉，切成段；香菜洗凈切碎，薑切片，幹辣椒切段；
2、杏鮑菇斜切成較厚的圓片；
3、杏鮑菇切好後放在碗中，放生抽、糖、鹽醃制10分鐘；
4、碗中加生抽、蠔油攪拌均勻做成調味汁；
5、鍋中放油，放入杏鮑菇片，煎1分鐘左右，撈出待用；
6、鍋中餘油加熱，放入薑片和辣椒爆香，倒入煎好的杏鮑菇，翻炒均勻，翻炒幾下倒入芹菜段，再翻炒30秒左右，倒入調好的調味汁，翻炒均勻；
7、出鍋前撒一把香菜，即可出鍋裝盤。
魔芋鴨血
材料：魔芋、鴨血、油、鹽、 鴨腸、 蔥、 薑、 蒜、 蒜苗、 豆瓣醬、 胡椒粉、 雞精
做法：1、鴨血切成片；鴨腸洗凈切段；
2、魔芋片、鴨血分別放清水中煮沸，撈出瀝幹水分；
3、蔥、薑、蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油；加高湯，放入魔芋、鴨血、鴨腸及調料燒沸小火煮5分鐘；
4、撒上蒜苗裝碗即可。