大白菜粉條怎樣做更好吃？酥肉白菜燉粉條的傢常做法
幽默小豆豆
2023-04-24 20:42:19
酥肉白菜燉粉條是一道美味的傢常燉菜，主要材料為酥肉、大白菜、粉條。非常適合冬季食用的一道菜品。材料:酥肉，白菜，粉條，木耳，蔥，薑，蒜，八角，香菜，花生油，料酒，生抽，鹽，雞精，水等等
粉條沖洗幹凈，用溫水浸泡5分鐘左右使粉條變軟，木耳提前泡發好，洗凈根部的雜質瀝幹水分備用
蔥、薑、蒜剝去外皮清洗幹凈分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角一顆清洗幹凈，提前炸好的酥肉備好，香菜一顆擇去老葉子和根部沖洗幹凈切成香菜段備用
大白菜取葉子6片左右，沖洗幹凈並瀝幹水分切成白菜段備用
熱鍋加入適量的花生油把蔥花、薑片、蒜片、八角爆香，倒入備好的酥肉翻炒均勻，烹入料酒、生抽
倒入切好的白菜塊兒和木耳翻炒均勻至白菜變軟，倒入適量的清水，放入粉條加適量的鹽調味，用炒菜鏟壓一壓粉條使之浸在湯汁中
蓋好鍋蓋燉煮大約10分鐘左右使食材成熟後關火，
撒入香菜段，加少許雞精調味攪拌均勻即可
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