大廚教你羊肉湯的傢常做法，天氣冷瞭喝一口全身都暖暖的！
糖糖说情感
2023-04-24 20:42:36
羊肉湯大傢幾乎都有喝過，主要原料是用羊肉來制作的羊湯，尤其是在冬天，天氣冷喝一碗暖暖的羊湯，那叫一個滿足，不僅可以滋補身體還對付風寒，羊湯沒有半點羊膻味，肉爛湯甜，湯汁發白，香而不膩，味道鮮美，光看著就讓人食欲爆棚，羊肉湯是一款老少皆宜的滋補佳品，具有豐富的營養，那怎麼才能在傢中做出餐館裡的味道呢，下面來教大傢制作羊肉湯的詳細做法，學會瞭不用出門自己動手做就能喝到營養美味的羊肉湯瞭！
食材用料：羊肉 一斤半、羊肉的鹽、白蘿卜、枸杞、生薑、小蔥、料酒、生粉、生抽、水和白蘿卜的鹽 五克
詳細步驟
1.羊肉先用鹽水泡半小時，羊肉和羊排骨溫水洗凈，羊排斬成小塊，肉切塊
2.半小時後撈出來，沖洗幹凈血水。瀝幹水，再加入料酒和生粉拌勻醃制十分鐘，讓生抽和生粉都融入到羊肉裡面。
3.將白蘿卜和生薑洗凈，放在一邊準備備用，白蘿卜切滾刀備用
4.砂鍋加水放入醃制好的羊肉，大火煮沸騰，蓋上蓋子關小火煮半小時。
5.半小時後放入白蘿卜，加入鹽，大火煮沸騰關小火煮二十分鐘。
6.把枸杞和蔥洗凈，蔥切末。
7.熬制時候，加入適量的羊板油，要熬爛熬化，湯汁會更加香濃，二十分鐘後開蓋子放入枸杞和蔥末關火，裝碗上桌即食，一道色香味俱全的羊肉湯就做好瞭。
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