分享番茄醬味鍋包肉的傢常做法，跟著步驟來，香到忍不住流口水_美食料理

牙擦苏美味

2023-04-24 20:43:10

鍋包肉是我非常喜歡的一道菜，分為兩種不同味道的做法，今天給大傢分享番茄醬味鍋包肉的傢常做法，這個可能調糊跟醬汁兒的時候稍顯麻煩，隻要跟著步驟來，你一定能做出美味的鍋包肉！

準備食材：豬裡脊，蔥薑蒜，番茄醬，海鮮醬油，五香粉，泡打粉，面粉，淀粉，料酒，醋，香菜，鹽，白糖，番茄醬，食用油

制作步驟：

1.豬裡脊切成片，洗凈瀝幹，加入鹽，料酒，五香粉醃制15分鐘；

2.蔥薑切絲，蒜切末，香菜切小段就可以；

3.調個脆糊：用面粉和淀粉1:3的比例，2勺泡打粉，3勺食用油，7勺水調勻，基本可以掛住筷子就可以，喜歡吃脆糊的可以把面粉跟淀粉比例調成1:2（勺子就用咱們喝湯的湯勺就可以）；

4.料汁兒：準備個小碗，裡面放入2勺糖，1勺醋，番茄醬少量，半勺淀粉，2勺海鮮醬油，7-8勺水，調勻備用；

5.醃制好的裡脊肉放在脆糊裡面裹勻；

5.燒油鍋，7成熱的時候把裡脊肉放進去炸一下，大概炸成脆糊兩面金黃最好；

6.把油倒出留一點，加入蔥薑蒜爆香，倒入剛才調好的料汁兒，慢火熬至起泡，然後放入炸好的豬裡脊，快速翻炒均勻，出鍋前加入蔥花跟香菜；

美味的番茄醬味鍋包肉就做好瞭，這個需要用心去做，周末有時間的或可以試試，在傢吃上自己親手做的鍋包肉，也是很有成就的一件事噢！