分享幾道清爽可口傢常小菜，做法不難，有空做給傢人吃
搞笑小哥哥
2023-04-24 20:43:14
大傢好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道傢常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
分享幾道清爽可口傢常小菜，做法不難，有空做給傢人吃。
涼拌苦爪木耳
材料：苦瓜，木耳，蔥、蒜、辣椒醬，鹽、糖、橄欖油，耗油、生抽醬油
做法：1、苦瓜切片，開水中放入1分鐘撈出；
2、木耳泡發，將苦瓜木耳混合拌勻；
3、調汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、耗油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬；
4、將調味汁倒入苦瓜耳中，即可開吃。
豆芽炒香幹
材料：黃豆芽、 薄香幹、紅椒、大蒜、生抽、砂糖
做法：1、黃豆芽去根，洗凈瀝幹水份。香幹切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片；
2、鍋內冷油，放入豆幹，大蒜片；小火煸炒至豆幹出香味，變的略硬；放入豆芽，緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙；
3、大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋。
涼拌小油菜
材料：小油菜、鹽、生抽、蒜、花椒
做法：1、小油菜擇洗幹凈；
2、鍋中放水燒開，將小油菜焯至變色變軟。放涼水中過涼；
3、鍋中放適量油，油熱放入花椒，炸出香味。將花椒過濾掉，隻留下花椒油；
4、蒜拍成蒜末，蒜末大小根據個人口味隨意。將蒜末放在花椒油裡稍微煸一下關火。不要煸熟，要留些蒜的香辣味‘’
5、將小油菜攥幹水分放入容器中。將鹽，生抽和煸好的蒜連同花椒油，倒入小油菜中，拌勻即可。
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