分享幾道傢常小菜，葷素搭配，營養均衡，一上桌傢人贊不絕口
涼拌粉絲
材料：粉絲、紅椒絲、黃瓜絲、蒜泥、鹽、味精、雞粉、白醋、芥末油、香油
做法：1.幹粉絲開水下鍋煮軟後關火，自然冷卻，撈出過涼開水，瀝幹水備用。
2.把紅椒絲、黃瓜絲放入盆中，把熟粉絲放入，加入蒜泥、鹽、味精、雞粉、白醋、芥末油、香油拌勻即可。
香煎杏鮑菇
材料：杏鮑菇、鹽、糖、老抽、生抽、蠔油、食用油、白芝麻
做法：1.杏鮑菇洗凈切成片，在薄片上打上十字花刀。
2.取適量生抽、蠔油、老抽、少許鹽、糖調成料汁。
3.將改杏鮑菇放入料汁中醃制一會。
4.平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中，中小火煎制，杏鮑菇煎出少許水分後，倒適量醃制的料汁。
5.大火燒至收汁，盛出撒少許白芝麻、蔥花點綴即可。
卷心菜炒蝦米
材料：卷心菜、蝦米、鹽
做法：1. 卷心菜對半切開用手撕小片，洗凈瀝幹。
2. 蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝幹。
3. 起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜。
4. 拌炒至卷心菜斷生，加鹽調味即可。
脆皮雞翅
材料：雞翅根、雞蛋、玉米片、食鹽、料酒、淀粉、蔥蒜、黑胡椒
做法：1、雞翅根洗凈，在背面開幾刀方便入味；蒜切末，和其它所有調料一起加到雞翅中揉搓10分鐘。
2、準備好玉米脆片。
3、雞蛋打散，醃制好的雞翅裹上蛋液，然後沾滿捏碎的玉米脆片。
4、放在烤盤上送入預熱175℃的烤箱至雞翅自己開始滋滋地冒油，然後再烤10分鐘即可。
焦熘豆腐丸子
材料：豆腐(北)300克、粉絲100克、雞蛋50克、小麥面粉100克、醬油3克、味精1克、鹽2克、胡椒粉1克、大蔥15克、淀粉(玉米)10克、豬油(煉制)75克
做法：1. 將豆腐洗凈攪碎，水發粉絲洗凈剁成碎末，一起盛入大碗中，再放入面粉，磕入雞蛋，加精鹽、蔥花、胡椒粉，調成糊狀，待用；
2. 淀粉放碗內加水調制成濕淀粉備用；
3. 炒勺置旺火上，下熟豬油燒至八成熱，左手抓起糊狀豆腐，從虎口處擠出，右後用手勺刮成直徑2厘米的丸子；
4. 將丸子逐個下油鍋炸至表面呈黃色，裡面熟透，連油倒入漏勺瀝油，盛入盤中；
5. 原勺底油，下肉清湯（100克）燒開，放入醬油、味精、蔥花，用濕淀粉調稀勾芡，淋在豆腐丸子上面。