分享幾款傢常魷魚的做法，好吃又簡單，趕快來學一下吧！
魷魚含有豐富的蛋白質，對骨骼發育和造血十分有益。魷魚有保護神經纖維、活化細胞的作用，經常食用魷魚能延緩身體衰老。魷魚含有的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、抗射線作用。魷魚含有牛磺酸，可減少血管壁內所累積的膽固醇，預防血管硬化，魷魚內臟、卵不要食用，含膽固醇較多。一般人都可食用魷魚，特別是骨質疏松患者、缺鐵性貧血患者。下面給大傢分享幾款傢常魷魚的做法，好吃又簡單，趕快來試試吧！
辣炒魷魚絲
用料
鮮魷魚300克
調料
幹紅辣椒8克，蔥段、醋、醬油、水淀粉15克、料酒各5克，清湯30克，鹽3克，香油適量。
制作方法
1、鮮魷魚去膜，洗凈，切絲，泡入清水中。
2、幹紅辣椒切成細絲。
3、鍋內放適量水燒開，烹入料酒，放適量鹽，倒魷魚絲稍焯，撈出待用。
4、鍋置火上，倒油燒至五成熱，放辣椒絲、醬油、鹽、醋翻炒幾下。
5、倒入清湯、魷魚絲燒開。
6、用水淀粉勾芡，放入蔥段，淋上香油即可。
貼心提醒
魷魚不要炒太久，因為魷魚中大部分是蛋白質，加熱後有凝固作用，所以炒的時間越長，魷魚越堅硬。
火爆魷魚卷
用料
鮮魷魚300克，青椒、紅椒各30克，冬筍、水發木耳各40克
調料
蔥花、薑末、泡紅椒各5克，鹽3克，水淀粉20克
制作方法
1、魷魚去頭尾和內臟，魚身切開，撕去外層的筋膜，沖洗。
2、再魷魚上切交叉花紋，把大片魷魚改刀成菱形片。
3、將切好花刀的魷魚放入沸水中焯燙，撈出瀝幹。
4、青椒、紅椒洗凈，去蒂及子，切片，冬筍洗凈，切片。水發木耳洗凈，切片。
5、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥花、薑末、泡紅椒。
6、放所有材料翻炒至熟，加鹽調味，用水淀粉勾芡即可。
魷魚頭須炒西芹
原料
芹菜300克，魷魚頭須100克，紅椒20克
調料
料酒10克、薑末、水淀粉各5克，胡椒粉1克，鹽4克。
制作方法
1、魷魚頭須洗凈瀝幹，加料酒、薑末、胡椒粉醃制15分鐘。
2、鍋內倒水燒開，倒入頭須焯20秒，撈出用冷水浸泡一下瀝幹。
3、紅椒洗凈、去蒂、子，切條；芹菜擇洗幹凈，切斜刀。
4、將芹菜用沸水焯30秒，撈出在冷水中浸泡一下瀝幹。
5、鍋內放油燒熱，放入焯過水的魷魚頭須、紅椒條和西芹翻炒熟。
6、加鹽調味，用水淀粉勾芡出鍋裝盤。
貼心提醒這道菜要大火快炒，以保持芹菜爽脆的口感。
老幹媽炒魷魚
用料
鮮魷魚250克，胡蘿卜、黃瓜各100克
調料
老幹媽豆豉醬20克，淀粉、蔥段各15克，鹽2克，水淀粉15克
制作方法
1、鮮魷魚剞上刀花，加鹽、淀粉上漿。
2、黃瓜洗凈，切月牙片；胡蘿卜洗凈，切片。
3、鍋置火上，放油燒至四成熱，放入魷魚滑油，盛出。
4、另起鍋，放油燒熱，放黃瓜片、胡蘿卜片、蔥段煸炒。
5、放入老幹媽豆豉醬、鹽。
6、放魷魚翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡，即可。
貼心提醒
老幹媽豆豉醬本身有咸味，鹽要少放。
文章就寫到這裡瞭，後續會繼續給大傢分享更多傢庭美食的做法，喜歡就請給個贊吧，謝謝！