分享幾款傢常美食，清脆爽口不膩，非常簡單，大人和孩子都愛吃_美食料理

小赵聊科技事

2023-04-24 20:43:26

蒜苔炒魷魚

食材：蒜苔、魷魚、木耳、鮮露、料酒、鹽

做法：

1.木耳用溫水泡發、胡蘿卜、蒜苔切段備用，將魷魚洗凈切好。

2.起鍋燒水，水開後，加入料酒，將魷魚焯下熱水，撈出備用。

3.鍋裡加入油，把小蔥炒香，然後放入蒜苔，胡蘿卜翻炒至變色。

4.加入魷魚快速炒幾分鐘後，加入木耳鮮露翻炒至熟，最後加入鹽調味就可以瞭。

椒香豆角絲

食材：寬扁豆、花椒粒、鹽、糖、生抽

做法：

1.寬扁豆去掉兩端，撕掉老筋洗凈，用刀斜切成絲。

2.熱鍋冷油，下花椒粒小火至香氣出來，放入切好的扁豆絲，中火不斷翻炒豆角至變軟瞭，加入鹽、糖、生抽調味即可

咸蛋黃燒茄子

食材：青紅椒，糖，蔥，咸蛋黃1個，茄子，薑，蒜，料酒，胡椒粉。

做法：

1.茄子去皮洗凈切塊，用7成熱的油炸好，撈出控油。

2.鍋中加入適量油，把咸蛋黃放入鍋中，用鏟子壓碎咸蛋黃，加少許料酒，中火慢慢炒香，盛出備用。

3.鍋中再加少許油，把蔥薑蒜和辣椒炒出香味。

4.把茄子和咸蛋黃倒進鍋中，加少許水煮一會，再加鹽，糖，胡椒粉調味即可。

茄汁水豆腐

食材：水豆腐半塊、油、鹽、番茄沙司、糖、米醋、水淀粉、面包糠、面粉、雞蛋1個

做法：

1. 將豆腐洗凈切1cm厚的塊；雞蛋打散備用。

2.將豆腐塊兩面先粘上一層面粉，再粘上一層蛋液，最後粘上一層面包糠備用。

3.鍋中倒入適量的油，油溫七成熱時，把豆腐塊放入鍋中炸至金黃浮起，撈出控油，擺放在盤中。

4.鍋中留底油，放入2大勺番茄沙司，1勺糖，1勺醋和少許鹽炒勻，淋入水淀粉勾芡至粘稠出鍋。

5. 淋在豆腐上即可。