冬筍這樣做太好吃瞭，冬筍燒肉的傢常做法
幽默搞笑小猪
2023-04-24 20:43:36
冬筍燒肉是一道美味的菜肴，主要材料為冬筍和豬肉。冬筍含有多種蛋白質和氨基酸，以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。材料:冬筍，豬肉，蔥，薑，蒜，八角，香葉，植物油，料酒，生抽，香醋，鹽，白糖，水等等
冬筍兩個剝去外皮切掉根部清洗幹凈，根據自己的喜好切成厚片或者塊，鍋中加水煮沸放入冬筍片焯水1分鐘去一下草酸，撈出過涼水瀝幹水分備用
蔥、薑、蒜剝去外皮清洗幹凈，分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角、香葉沖洗幹凈備好帶皮五花肉用溫水沖洗幹凈切成塊或片都可以
鍋中加入少許水放入五花肉焅幹水分，使五花肉出油並且炒出香味，蔥花、蒜片、薑片、八角、香葉爆香，烹入料酒、生抽、香醋和少許白糖翻炒均勻
倒入焯過水的冬筍片繼續翻炒均勻使其上色，加入適量的清水和鹽調味兒，蓋好鍋蓋燒煮30分左右
最後旺火收幹湯汁即可出鍋裝盤！
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