今天我們要講的呢,就是珍妮曲奇小餅幹,這個曲奇呢,雖然說現在蛋糕店裡有很多賣的,但是呢,我還是比較喜歡自己動手做吃的這些的食物,畢竟,我們也不能夠保證人傢店裡的做法是什麼樣子的,而且我是一直堅信,自己做的要比外面的好太多瞭,至少我們做的食物,我們用的什麼,自己的心裡有一個數,所以吃起來呢,也是比較的放心,所以基本上呢,隻要是吃的,我是能不在外面買就不買,基本上都是在傢裡自己做的。
下面我們就一起來看一下這款珍妮曲奇的食材和步驟吧。
首先是做珍妮曲奇的食材準備:
低筋面粉 140
無鹽黃油 140
糖粉 35
鹽 2
水 15
玉米淀粉
下面是做珍妮曲奇的步驟:
1.首先先把做珍妮曲奇的食材準備好。
2.把黃油放到室溫裡進行軟化,千萬不要給化成水狀,做曲奇用的黃油非常的重要。

3.把黃油用電動打蛋器打發到膨脹變白。
4.然後把糖粉加進去,再次打發到體積變大,顏色也變白,這個時候把鹽和水給調成鹽水,倒進去進行打發均勻。

5.之後把玉米淀粉加進去,用刮刀壓拌到沒有幹粉就可以瞭。
6.再用打蛋器打發到顏色變淺。

7.這個時候把低筋面粉過篩進去,還用刮刀給壓拌到沒有幹粉。
8.之後把珍妮曲奇花嘴裝到裱花袋上,把壓拌好的曲奇的面團放到裱花袋裡面。

9.把烤盤上面墊上油紙,把裱花袋垂直那好,從中間往外面開始畫圓圈擠,要一邊的擠一邊的往上面提,大概四圈最好。

10.按照這個方法把所有的曲奇都擠到烤盤裡面。

11.把烤箱預熱到一百二十度的上下火,把烤盤放進去烤個五十分鐘,之後再轉成一百八十度的火烤個十分鐘。
12.出爐之後等到曲奇放涼之後再裝起來密封好。
13.也可以在密封盒裡面放上一塊方糖,吃不完的話,保存好,這樣是為瞭防潮。

14.美味的珍妮曲奇就做好啦,小點心很好吃呢。