好吃的肉松做法來瞭_美食料理

搞笑大豆豆

2023-04-24 20:44:04

1.首先準備雞胸肉兩塊(或者豬肉裡脊)，浸泡水裡去掉血水，多洗幾遍。

2.鍋裡加水，把雞胸肉放入鍋內，再加蔥段薑片料酒，大火燒開，焯水三到五分鐘，把血水焯出來。

3.關火撈出雞胸肉重新洗幹凈，放入壓力鍋倒入適量水，再繼續加蔥段、薑片、料酒、十三香，和適量鹽，蓋蓋兒按雞鴨肉鍵，壓制三十分鐘。

4.時間到，取出雞胸肉，晾涼。放保鮮袋裡

，用搟面杖敲打碎，拿掉袋子，把雞胸肉，再撕成細絲，越細越好，如果不好撕，不細，za放入袋裡反復敲打，再撕，直到非常細。

5.把肉絲放鍋內，小火翻炒，此時倒入適量生抽、老抽調個色，炒至沒有水分，把肉絲放入絞肉機瞭，慢慢打成更細的帶點細絲的沫，千萬別攪打太快，否則都是肉沫瞭。

5.將攪打好的肉沫再次倒入鍋內，再炒得幹一些，這樣能保存時間會久些。

6.肉松做好瞭。它可以搭配紫菜直接食用，也可以做肉松蛋糕卷、肉松卷壽司，肉松小面包等等，營養價值很高。