廣東靚湯：花膠蟲草花燉老母雞味鮮湯濃，常喝滋補活血，做法簡單_美食料理

小海讲历史

2023-04-24 21:24:16

大傢好，我是喜歡用湯水養生的梁潔！

今天來給大傢分享一道補而不燥的花膠蟲草花燉雞湯，湯鮮味濃一傢大小都可以喝，我傢常做這道湯，做法也很簡單。喜歡的小夥伴可以收藏起來哦！

花膠燉雞湯的做法：

1.準備食材有泡發好的花膠、老母雞肉、蟲草花、紅棗，薑塊。

2.蟲草花與紅栆放碗中用清水泡浸10分鐘，雞肉砍成小塊後用開水燙泡一分鐘去異味。

3.將所有食材放入燉盅後加入清水，清水加到燉盅的8分滿就可以瞭，如果加水太滿在燉的過程中湯水會沸騰出來。

4.燉盅蓋上蓋子後還要包一層保鮮膜，防止湯水溢出或鍋裡的水跑進湯中。

5.準備一個高壓鍋，把燉盅放入高壓鍋內再加水，加水量是整個燉盅高度的一半高的量就好瞭。

6.大火燒開後轉小火燉一個小時，燉好後加入適量鹽即可飲食。

這樣燉出來的湯水非常鮮甜，湯裡滿滿的膠原蛋白，喜歡的小夥伴也可以試一下哦！