春天吃這肉不上火還能減肥，加瓶啤酒燉一燉，軟爛入味，味道香！_美食料理

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2023-04-24 21:24:55

春天吃這肉不上火還能減肥，加瓶啤酒燉一燉，軟爛入味，味道香！

春天少吃點肉吧，因為很多肉吃瞭都容易上火，還容易長胖。冬天吃瞭那麼多肉瞭，這個時候再吃的話，夏天可就不能好好過瞭。不過有一種肉吃瞭不上火也不長胖，甚至還是幫助減肥，它就是鴨肉。鴨肉為什麼能減肥呢？因為鴨肉是寒性的，具有清熱降火的功效，脂肪含量又低，所以吃瞭不僅不長胖，還能幫助減肥。

鴨肉最好吃的做法就是加瓶啤酒燉一燉，燉好的鴨肉軟爛入味，味道香！這樣的做法叫做啤酒鴨，啤酒鴨可是一道名菜，相信很多人都吃過，在一些飯店裡吃過，但是大傢不一定會做。今天小編就教大傢做啤酒鴨，做法其實很簡單的，下面我們一起來看看吧。

【啤酒鴨】

食材：鴨半隻、薑3片、大蒜3瓣、大蔥1段、幹辣椒5個、花椒適量、鹽少許、生抽適量、白糖適量、啤酒1瓶。

做法如下：

第一步，將鴨子處理幹凈，然後斬成小塊，洗幹凈瀝幹水分備用。

第二步，將薑切絲，大蒜切片，蔥切絲，幹辣椒切段備用。

第三步，鍋中燒熱油，下入蔥薑蒜、幹辣椒和花椒爆香。

第四步，然後下入鴨肉翻炒，鴨肉翻炒變色，並且煸炒出油。

第五步，接著加生抽、鹽和白糖調味，倒入1瓶啤酒燒開。

第六步，蓋子蓋子中火燉30分鐘，最後大火收汁，起鍋裝盤即可。

小貼士：

1、炒鴨肉就不要加太多油瞭，鴨皮上油很多，煸一煸就出來瞭。

2、啤酒1瓶就夠瞭，燉到收汁鴨肉就燉爛瞭。