廣州早茶必點小吃叉燒包，傢庭版做法更簡單，咬一口真過癮！_美食料理

廣州早茶必點小吃叉燒包，傢庭版做法更簡單，咬一口真過癮！

搞笑每一刻

2023-04-24 21:25:13

大傢好，這裡是每天一道傢常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大傢分享的這一道美食很簡單，隻需要簡單幾步，就能在傢裡吃上大餐，而且營養又健康，大傢跟著我的步驟，一起操作起來吧。

今天分享一個叉燒包的做法，從發面到餡料都會詳細講解，大傢可以試一下。普通面粉500克，中間挖個洞倒入5克酵母，一勺白糖，倒入溫水，把酵母和白糖化開。做包子的面可以軟一點，大概是250毫升到260毫升，分次倒入攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，發酵兩倍大小。

準備半斤的五花肉切成小塊，準備拌個洋蔥切碎，準備兩勺叉燒醬，約三勺的生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬，一勺白砂糖。鍋裡面不用放油，把五花肉放進去煸炒，炒出油分後加入一勺的薑粉去腥。一勺白酒攪拌均勻。加入洋蔥末，倒入之前準備好的叉燒汁攪拌均勻，黏稠的狀態大火收汁。

稍微放冷後再放到冰箱冷凍一個小時，發好的面體積變大，拉開裡面有豐富的蜂窩組織代表面已經發好，再撒一點幹粉，揉搓裡面的氣體，大約10分鐘之後再搓成長條，分成大小均勻的面劑，搟成邊緣薄中間厚的包子皮，再放入凍好的叉燒餡，拇指不動，左右手提拉，捏成包子。

下面墊一張油紙，進行二次發酵30~40分鐘，體積變大後熱水上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘，好吃又松軟的叉燒包就做好瞭，這個也屬於傢庭做法，以前在廣東的早茶上面吃到過，特別的好吃，好啦，美味的菜肴就可以上桌瞭，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕松，今晚就給傢人做一道，讓他們品嘗一下自己的手藝吧。

上一篇：方便面不隻能泡著吃，早餐這樣做，營養又美味，讓孩子愛上吃早餐

下一篇：淄博燒烤爆火網絡！你知道留學國傢的燒烤長什麼樣嗎？

廣州早茶必點小吃叉燒包，傢庭版做法更簡單，咬一口真過癮！

相关内容

热门资讯