好吃的海鮮做法！收藏這一篇就夠瞭_美食料理

幽默文哥

2023-04-24 21:26:18

【蒜蓉粉絲蒸龍蝦】

做法：

1、龍蝦放尿，對切，洗幹凈。用1勺料酒洗幹凈

2、調蒜蓉醬，油熱加蒜蓉爆香，炒到金黃關火，加1勺蠔油，1勺生抽，半勺糖，半勺雞精攪拌均勻備用

3、泡發好的粉絲鋪上盤子，把龍蝦擺好姿勢，放上調好的蒜蓉醬

4、水開蒸10分鐘，關火燜兩分鐘，取出撒蔥花，淋熱油就可以開吃啦！

【蒜蓉蒸鮑魚】

做法：

1、鮑魚用鐵勺子挖出，用刷子清洗幹凈，切十字花刀，淋1勺料酒醃制10分鐘

2、炒香蒜蓉（可參考龍蝦那個蒜蓉醬）

3、鮑魚擺盤，把蒜蓉醬淋上去。切一點薑絲和紅辣椒絲擺在最上面

4、水開下鍋蒸六分鐘，關火撒蔥花燜2分鐘即可

【薑蔥蟹】

做法:

1、螃蟹拿去冰箱冷凍半小時，讓它暈過去。趁他還沒醒拿刷子刷幹凈，把它大卸八塊備用

2、熱鍋放入蔥頭（隻取白色部分）和薑絲爆香，加入螃蟹，翻炒兩分鐘

3、加1碗水，加1勺沙茶醬，蓋上蓋子煮5分鐘

4、開蓋加生粉勾芡，1勺雞精，半勺鹽，撒蔥花，翻炒均勻即可出鍋

【韭菜花炒魷魚】

做法：

1、魷魚洗幹凈切十字花刀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉醃制魷魚10分鐘

2、韭菜花後半部切掉，其他切成段

3、熱油加入蒜末爆香，加入魷魚爆炒，加入韭菜花繼續翻炒，全程大概5分鐘

4、加1勺雞精1勺鹽，翻炒均勻出鍋即可

【傢常賴皮蝦】

做法：

1、皮皮蝦清洗幹凈

2、水開後下鍋煮10分鐘

3、另起鍋，燒熱油，加蒜末，青紅椒爆香，倒入蒸好的皮皮蝦，加1勺生抽撒蔥花翻炒均勻即可出鍋

【白灼蝦】

做法：

1、新鮮的蝦洗幹凈

2、鍋裡加半碗水，水開後把蝦放入，加幾片薑，1段蔥也可以加幾片潮汕冬菜

3、蓋蓋子煮5分鐘，時間到就可以把蝦拿出來擺盤

白灼蝦靈魂醬：準備蘸醬小碟子放入蔥花，1勺蒸魚醬油，熱油加入蒜末爆香，金黃色之後關火，把蒜蓉淋上去，攪拌均勻即可