夫妻肺片的傢常做法，包你一分鐘就能學會，快來試試吧
今天小編要分享的美食，是四川的一道名菜，那就是夫妻肺片，這是川菜裡面比較有名的一道美食，這正宗的夫妻肺片就是要用牛雜來做，雖然叫做夫妻肺片，但是做這道菜並不一定要用到肺片，而是用牛下水就是我們平時說的牛雜來做，很多小夥伴說這道菜雖然好吃，但是看上去讓人有一種無處下手的感覺，今天小編就分享一下這道美食的做法，教你夫妻肺片的傢常的做法，包你一分鐘就能學會，喜歡的話快來試試吧！
這道美食想要做的好吃，關鍵在於紅油的制作上面，隻要將紅油做好瞭，我們這道菜基本上也就成瞭，因為這道美食你可以不會處理牛雜，不會處理的話隻需要買現成的鹵好的牛雜即可，但是紅油做不好，這道美食基本上也就瞎瞭，待會小編會著重講一下這個紅油的制作方法，我們還是先將這道美食所需要的食材準備好，這道美食所需要準備的食材有：牛心、牛肚、牛舌、黃瓜。
這道美食所需要的調料有：醬油、蔥、薑、花椒、幹紅辣椒、辣椒油、桂皮、鹵水、花生米、白芝麻等，我們將這些食材和調料準備好以後，先將這道美食的關鍵紅油制作出來，我們準備好幹紅辣椒，先將幹紅辣椒的辣椒蒂去掉，然後用剪刀剪成小段，準備一口鍋，放一點食用油進去，等油燒熱以後將幹紅辣椒放進去煸炒，將辣椒煸炒到酥脆以後盛出來，晾涼以後準備料理機，用料理機將炒過的辣椒打碎瞭備用，最好就是打成辣椒面。
然後準備好辣椒面、白芝麻、花椒放到一起，起鍋燒油，等油燒到八成熱的時候，我們將香葉、桂皮等放進去，繼續小火慢炒，炒出香味以後將蔥薑片放進去炸一下，炸出香味以後將油趁熱倒進裝有辣椒面的盆子裡，快速攪拌均勻即可，然後我們準備好牛心、牛肚等，將它們切成片，然後準備好芝麻和花椒，芝麻和花椒要炒香，胡椒炒香以後碾碎瞭備用，準備好黃瓜，黃瓜清洗幹凈以後去皮切成絲狀。
將這些都準備好以後，我們將切好的黃瓜放到盤子裡，然後將切好的牛心、牛肚和牛舌鋪在切好的黃瓜上，然後將我們做好的紅油澆上去，準備好花生米，花生米是炒熟以後的花生米，將花生米碾碎瞭以後放上去，然後在準備好之前炒好的芝麻和花椒粉，同樣撒在做好的牛雜上，撒點香蔥就可以食用瞭，方法很簡單，你學會瞭嗎？
