大米的全新做法，軟糯筋道，香甜松軟，學到就是賺到！_美食料理

小晨体育记

2023-04-24 21:26:47

大米的全新做法，軟糯筋道，香甜松軟，學到就是賺到！

大米是中國人的主食之一，被稱為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物。自古以來，人們對於大米的做法可謂是五花八門，平時除瞭蒸大米就是用大米熬粥，或者是做炒飯，所以大米很少有其他的做法，今天關東優選就帶著大傢來制作大米的新方法，好吃還簡單！

【米糕】

食材：關東優選稻花香大米、關東優選有機面粉、紅薯、紅棗

調料：酵母粉、白糖、油

開始制作：

1、倒入200克的大米，清水沒過大米，開始浸泡一個小時左右。

2、知道大米用手一捏就碎就可以瞭，淘洗幹凈之後，倒進破壁機裡，加入300毫升的清水，打成米漿，這樣大米更加的細膩。

3、將打好的米漿倒入盆中，在裡面加入3克左右的酵母粉，以及20克白糖，將其攪拌均勻。

4、依次在裡面加入300克左右的面粉，每加一次都要充分地攪拌均勻，調成黏稠的面糊，直到沒有面疙瘩即可，然後將調好的面糊放在一旁，讓其發酵至兩倍大即可。

5、將紅薯清洗幹凈，外皮削掉切成丁，紅棗也清洗幹凈切成丁備用。

6、發好的面糊倒入紅薯和紅棗丁，攪拌均勻，將其充分融合，排除裡面的空氣。

7、找一個模具，在模具的底部和邊緣刷上一層油，然後將面糊倒入，將面糊按壓平整，蓋上蓋子二次醒發15分鐘，醒發好之後，可以在上面撒上自己細化的配料。

8、鍋中倒入涼水，模具放入鍋中蒸半小時以上即可。

9、關火之後，不要打開，在繼續燜5分鐘厚，打開就可以聞到香噴噴的紅薯味道瞭。

10、將米糕倒扣在盤子上完成脫模，就可以吃瞭。

吃起來既有大米的筋道，又有紅薯和紅棗的香甜，好吃不上火，做法簡單，喜歡的朋友可以嘗試一下！

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