春節裡吃膩瞭大魚大肉，試試這幾道傢常小炒，傢人、客人都說好！
春節裡吃膩瞭大魚大肉，試試這幾道傢常小炒，傢人、客人都說好！
一年到頭來，要說最開心的，仍然莫過於春節瞭。不光假期是一年裡國傢法定最長的。同時，最重要的還是要數心情。一到過年瞭，再多的煩心事，再忙的工作，這個時候，統統都可以拋掉。一門心思，就想著怎麼和許久不見的親人、朋友、同學好好聚聚。
春節裡頭，訪親拜友，傢傢戶戶都是大魚大肉，說實話，要說吃的一點都不膩，那還真的未免有些假。畢竟，咱的腸胃也不舒服呀！所以，這個時候，討巧、清淡的傢常小炒，就非常受歡迎。傢裡來客時，或朋友聚會時，不妨多做上幾道傢常小炒，保證一上桌就光盤，十分受人歡迎哦！喜歡的朋友，趕緊收藏吧！
醬燒茄條
食材：茄子500克，蔥末，薑末，蒜末各少許，甜面醬3勺，醬油2勺，鹽，味精，白糖各少許，水淀粉適量；
做法：1.茄子削皮，切長條；2.鍋中倒油，加熱後，將茄條炸至金黃色撈出；3.鍋中留底油，把蔥末、薑末、蒜末和甜面醬一同爆香，再加1小碗水；4.把茄條和醬油、鹽、味精、白糖一同入鍋，燒開後轉小火將茄子燒熟，加入淀粉勾芡，出鍋裝盤。
素炒三絲
食材：白蘿卜、胡蘿卜各150克，芹菜100克，蔥花，薑末各少許，醋，味精、鹽各少許；
做法：1.將白蘿卜、胡蘿卜切成絲，芹菜切成長段；2.鍋中放油，加熱後，將白蘿卜絲、胡蘿卜絲放入爆炒9成熟後，將蔥花、薑末放入，再加入芹菜絲，鹽、味精、醋翻炒均勻，出鍋裝盤。
咸蛋黃炒南瓜
食材：小南瓜300克，熟咸蛋黃4個（或現成的袋裝也可），香蔥段少許，黃酒5克，鹽1勺，雞精少許；
做法：1.將咸蛋黃和黃酒放入小碗中，入鍋蒸8分鐘，取出後碾散，呈糊狀；小南瓜去皮，去籽，長成正方形；2.鍋內放油燒熱，爆香香蔥，加入南瓜爆炒2分鐘，待邊角發軟時，倒入咸蛋黃，放入鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。
醋溜豆芽
食材：綠豆芽400克，花椒8粒，醋、鹽各少許；
做法：1.綠豆芽擇洗幹凈，瀝去水分；2.油燒熱後放入花椒爆香，再放入豆芽爆炒幾下；3.加入醋、鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
醋溜白菜
食材：白菜500克，醋，鹽，生抽各少許；
做法：1.白菜洗幹凈，切成菱形片；2.鍋中倒油，下白菜片，翻炒變軟後，放入生抽、鹽爆炒熟；3.出鍋時，加入醋，翻炒均勻出鍋即可。
春節裡吃膩瞭大魚大肉，試試這五道傢常小炒，傢人、客人都說好！對於年夜飯菜譜感興趣的朋友，可以點擊以下鏈接瞭解！年夜飯菜譜一：聰明女人學會這幾道，老人孩子都愛吃！年夜飯菜譜二：聰明女人學會這幾道，老人孩子都愛吃！年夜飯菜譜三：聰明女人學會這幾道，老人孩子都愛吃！年夜飯菜譜四：聰明女人學會這幾道，老人孩子都愛吃！