春節快到瞭，給傢裡露一手，6道簡單的傢常菜學起來
制作方法：1.粉條用溫水泡軟，豬肉切沫，青紅椒切成小段備用2.鍋中燒油放入肉沫炒至變色，放入豆瓣醬蔥薑蒜炒出香味，放入青紅椒加鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，耗油，翻炒均勻倒入清水
3.鍋中下入粉條小火燉至軟爛，大火收汁即可出鍋裝盤
制作方法：1.蒜末清洗幹凈切段，臘肉提前煮熟切成薄片備用2.鍋中燒油放入臘肉炒出油脂，放入蔥蒜青紅椒爆香，加入鹽，雞精，十三香，白糖，醬油，下入蒜苗大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
制作方法：1.香菇洗凈去掉根部切成小塊，雞腿剁塊下鍋焯水，撈出控幹水分備用2.鍋中燒油放入雞塊翻炒出水分，放入蔥薑蒜爆香，加入老抽，耗油，醬油，翻炒均勻倒入開水，小火燉二十分鐘
3.鍋中放入香菇再燉十分鐘，放入青紅椒大火翻炒均勻即可出鍋裝盤
做法
豬肉洗凈，切成條狀
加入1小勺鹽，加入1小勺白酒，拌勻醃制15分鐘
淀粉中加入1個蛋清，攪拌均勻成淀粉糊
放入醃制好的肉條，給肉掛漿，鍋中油至六七成熱
將裹滿淀粉的肉段下鍋中火炸制
炸至肉段顏色金黃撈出，然後復炸，蔥薑蒜切碎備用
取一碗，加入1勺醬油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺鹽、3小勺糖，1小勺水拌勻
鍋中放油，蔥薑蒜爆香，下入青椒炒至斷生
下入炸好的肉段，倒入料汁，翻炒均勻即可
1、把豆腐的包裝袋從底部剪開一個口子，包裝袋一進空氣，就很容易把豆腐給劃出來瞭，然後把豆腐給切成片，蔥花洗凈後切碎，西紅柿去皮後切碎，蒜米去皮後切碎，生薑去皮後切碎。
2、把豆腐塊在生粉裡打個滾，然後在鍋裡倒入適量的油，燒熱後把沾瞭淀粉的豆腐塊放進去炸至表面焦黃即可裝盤待用。
3、調制一碗魚香醬汁：裝半碗清水，加入半勺淀粉攪拌均勻、少量的食鹽、陳醋1勺、胡椒粉小半勺、生抽勺、香油1勺、白糖小半勺一起
1，裡幾肉切絲或切片，加適量蠔油抓勻醃制10分鐘備用；鍋中放油燒熱，放入肉絲滑炒至顏色變白關火撈出控油；
2，芹菜切段，胡蘿卜，冬筍及香幹全部切成絲
3，鍋中留底油燒熱後，先放胡蘿卜絲翻少至略軟，再加入冬筍絲一起翻炒片刻；
4，待胡蘿卜及冬筍絲炒至六七成熟後，加入芹菜段翻炒至軟，最後加入香幹翻炒至熟，調入鹽，雞精，少許糖，少許美極鮮醬油，最後加入事先過油滑炒好的肉絲拌勻即可。