春天來道涼拌菜，爽口清脂祛火，和粉絲同拌倆口味，隨便吃！_美食料理

田田的搞笑段子

2023-04-24 22:03:00

春天到瞭，暖洋洋的，經過一個冬天的熱量儲存，胃口也需要清爽一下啦！

來個簡單快手的小拌菜吧！

兩條黃瓜，一把粉絲，再來點小調料，搞定！

一次可以做出兩種口味——清爽的和香辣的，這樣一個菜變兩味兒，傢裡人各取所需。

話不多說啦，陽光明媚，我想發完這篇稿去曬曬太陽。憋瞭一冬天，人都胖得不像話瞭，趕快出去遛達，要不然夏天一到，裙子都要穿不上瞭。

【涼拌黃瓜粉絲】

材料：黃瓜2條，粉絲1小把，鹽適量，大蒜2瓣，蘋果醋適量（米醋也成），辣豆豉2勺

制作過程：

1．綠豆粉絲在涼水中泡軟；

2．黃瓜洗凈；

3．用擦絲器擦成細長的粗絲，這樣和粉絲拌在一起才吃著有樂趣；

4．把黃瓜絲入盆中，加少許鹽拌勻，醃出來的黃瓜汁不要倒掉；

5．粉絲剪短，入熱水中煮20秒撈出，過兩遍涼水；

6．將粉絲入黃瓜盆中，充分將黃瓜汁吸收入味，營養和味道都不浪費；

7．大蒜剁末入盆中，倒入適量的蘋果醋，蘋果醋是酸甜的，很清爽，如果沒有這個醋，就放米醋或者白醋，可以適當放一點點白糖來中和一下酸味；

8．這個量不小，可以分成兩份，另一份放辣豆豉，滿足傢裡人的不同口味。

小貼士：

1.粉絲泡軟剪短後焯水20秒就足夠熟瞭，一定要過涼水，才爽利；

2.黃瓜汁不要浪費，粉絲吸進湯汁，味道和口感都不錯；

3.醋可以根據口味和喜好來選擇種類。