春天宴客就做這些美味，美味健康有能量，吃起來美味可口_美食料理

妙招天天说

2023-04-24 22:03:26

香辣雞球：雞腿切成小丁，加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均，醃30分鐘；沾上地瓜粉，中溫油炸熟（或者煎熟）；用一大碗混和上蔥末，紅椒粒，所有調味料，以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻；取新盤，鋪上西生菜絲，將混好的雞肉塊倒在上面即可。雞肉香辣可口，非常開胃。

南瓜餅：將凈南瓜切成片放鍋內水沸後隔水蒸8分鐘，取出放容器內搟面杖搞成泥，加入細白糖拌勻。加入糯米粉揉成團，分成10個擠子壓扁成餅狀，鍋入適量的食油，開小火。鍋熱放入南瓜餅煎，一面煎到微黃翻到另一面煎，兩面多煎黃就可以瞭，待稍涼後食用。

低脂水果蔬菜沙拉：切西柚，3個橙子和獼猴桃。撒上一點檸檬汁防止氧化，擺盤。瓜子仁或者堅果上平底鍋稍微烤一下。西芹切片，過開水。橄欖油，果醋，糖，橙汁，黑胡椒粉和鹽攪拌均勻。拌入沙拉菜，西芹，鱷梨片和瓜子仁擺盤即可。

酸辣白菜絲的做法：白菜幫洗凈，瀝幹水分，切條，待用，幹辣椒用剪刀剪絲，或者整個用也可以，洗去表面雜質，擦幹蒜瓣切片，熱鍋，放入底油，7分熱，放入蒜片、幹辣椒，炒出香味，放入醋，醬油，爆香，放入白菜絲，翻炒1分鐘左右，放入鹽調味裝盤即可。又酸又辣，十分開胃。

鹽酥蝦：材料：小蝦，鹽，薑絲。做法：薑洗凈切絲，蝦洗凈控幹。鍋中放油，油熱後放上薑絲、蝦，煸制變色變酥，放上鹽即可。這道蝦香酥可口，皮也是可以吃的哦，好吃到讓人停不下來！

秘制牛肉辣醬：先把牛肉切成小碎塊和肉餡一樣，把一斤豆油放鍋裡燒開，放牛肉炒至變色，放蔥薑蒜末炒香，再放絞好的辣椒醬和六必居醬四袋，最小火慢慢燒，把醬和辣椒攪合均勻，小心糊底，用鏟子鏟鏟底以免糊底，慢火燒5分鐘就好瞭。關火後再放糖和味素就做好啦，趕快試試吧。