春天多給孩子吃這菜,頭腦聰明長得快,脆嫩多汁味兒極鮮
春天已經到瞭,盡管北方的天氣還是忽冷忽熱,夜間還是零下的溫度,但是白雪已經不見瞭蹤影,大地開始復蘇,往年這個季節野山的冰凌花都已經開放瞭,今年雖然沒有機會去登山,但是春風吹來處處洋溢著溫暖的氣息,陶醉其中,同樣令人心情舒暢。宅在傢裡別忘記給孩子做好吃的,記著春天多給孩子吃這菜,口感脆嫩,甘甜多汁,味道極其鮮美,補充大腦營養,補充鈣質,促進身體發育,頭腦聰明長得快,我傢一周至少吃一次,孩子常常點名要吃,每次炒一盤都吃得精光。

孩子發育期間,蝦是必不可少的食物,蝦含有豐富的營養元素,優質蛋白,煙酸,鉀,鈣,鈉,維生素和人體必需的8種氨基酸。能促進大腦發育,有助於補充鈣質,是男女老幼營養保健的上上佳品。而且蝦也是烹調裡不可多得的好食材,肉質細嫩,味道鮮美,沒有腥味和骨刺,特別適合老人孩子補充營養和鈣質。蝦的食用方法也很多,一蝦多吃,由它制作的菜肴也是數不盡數,有菜中之“甘草”的美稱。常食下還有美容養顏,減肥瘦身的作用。

【蔥薑炒大蝦】所需食材:大蝦適量,油適量;鹽適量;蔥適量;薑適量;蒜適量;料酒適量;生抽適量。
做法及步驟:
大蝦還是春節的年貨,冷凍在冰箱裡,需要盡快消耗掉的食物。大蝦解凍後洗凈,在倒數第二節處挑吃蝦線,然後清洗幹凈。

蔥、薑、蒜去皮洗凈切片切絲切段兒,根據自己喜歡的形狀切吧。

炒鍋加入適量的油,滑入處理幹凈的大蝦,翻炒。

翻炒至大蝦變色,加入準備好的蔥薑蒜翻炒,爆出蔥薑蒜的香味。

加入鹽、料酒和生抽調味,喜歡的還可以加點蠔油調味,不加也可以,大蝦本身就很鮮美。

出鍋裝盤。肉質細嫩,味道鮮美的蔥薑炒大下端上桌,也是瞬間秒光的節奏,老人孩子都愛吃。
