春天吃“這個菜”，相當於給身體做一個大掃除，簡單有營養
在我們身邊，有許多的蔬菜，幾乎每天吃飯都離不開青菜，有瞭青菜才會感覺到飯菜有味道，並且青菜所含有的營養物質非常多豐富。它裡面所含有的蛋白質和維生素可以促進孩子的身體發育哦，也可以讓我們的身體更好增強抵抗力。但是也有很多人不喜歡吃青菜，感覺青菜的味道不好。我就是比較喜歡吃青菜的，因為我覺得青菜配上手工搟面條，真的特別好吃。吃飯的時候幾乎每頓飯都要有青菜的搭配。這樣的話顏色又好也有食欲，吃飯才能吃得更多。
當然青菜一年四季都有，但是春天這個季節青菜是最多的。在春天所有的青菜都成熟瞭，都可以吃瞭。那麼今天我給大傢介紹的這一種蔬菜芹菜。因為芹菜的話它比較清脆可口，它不但價錢便宜，而且它也可以配好多菜來吃，做法簡單，吃著美味。芹菜的營養也是非常豐富的，並且它還可以減肥減脂，所以想減肥的女性朋友們，可以多吃芹菜。當然今天我給大傢介紹的這個菜是芹菜和豬肉一起炒。我相信也有許多小夥伴們自己在傢裡也做過這道菜，但是大傢也可以看一下我的做法是不是和你們的一樣。
大傢都知道芹菜的營養是非常豐富的，但是如果加上一些胡蘿卜的話，它不僅顏色好看，並且也能增強人的食欲。蘿卜裡面所含的營養也是非常豐富的，它裡面所含的蛋白質維生素和胡蘿卜素都是非常豐富的，多吃胡蘿卜對人的身體是非常有好處的。另外再加入一些黑木耳，這樣的話能夠排除體內毒素和垃圾，並且黑木耳當中的鐵含量也是非常高的，人們多吃黑木耳可以補血養顏，另外它也可以防止缺鐵性貧血，增強免疫力，提高抵抗力。所以春天多吃這道菜對身體是非常有好處的，這道菜特別適合兒童和女性來吃。
那我說瞭這麼多大傢都知道瞭它們的營養，現在就給大傢說一下具體的制作方法。首先要準備的食材有芹菜，木耳，豬肉，胡蘿卜，生薑，紅辣椒，鹽，胡椒粉少許，老抽半勺，生抽小半勺，花生油。首先將黑木耳先清洗幹凈，然後放在清水裡面浸泡幾個小時，將它泡發，泡發時間不要太久，基本上兩個小時就可以瞭。然後將芹菜切成小段兒，胡蘿卜去皮切成胡蘿卜片，芹菜的種類比較多，但是哪種芹菜都是可以的。之後將豬肉切成小絲兒，加少許老抽，胡椒粉醃10分鐘。
然後再將生薑也切成小碎，紅辣椒切成小段，放在盤子裡。然後先將鍋燒熱，然後再將花生油倒進鍋裡，把醃好的豬肉放進鍋裡，用中火炒到顏色發白。之後將豬肉絲兒盛出來就可以瞭。豬肉絲盛出來之後，將它的底油還直接留在鍋裡，然後把胡蘿卜片放在鍋裡，用中小火炒到變軟就可以瞭。等胡蘿卜片變軟之後，把芹菜放進鍋裡，用大火再翻炒一會兒，大概翻炒一分鐘左右就可以瞭。然後將木耳撕成小片兒，直接放進鍋裡，把炒好的肉絲也一同放在鍋裡。
之後再根據個人的口味放入適量的調味料調味，鹽，生抽等，然後再迅速翻炒一下就可以出鍋瞭。這樣一道簡單又美味的傢庭炒菜就做完瞭。做好之後的肉絲香滑可口，芹菜清脆，入味兒大人小孩都比較喜歡吃。在它們裡面所含的物質都很多，可以補充我們所需要的各種營養，並且它還可以清除人們體內的垃圾和毒素。所以不管是大人還是小孩還是老年人，都特別適合吃這種菜。沒事的時候在傢裡可以自己炒一下特別的簡單又美味。