春天，此菜再便宜也要吃，鮮香味美又解膩，孩子多吃提高免疫力
導讀：做蘿卜餡餅，蘿卜出水怎麼辦？學會這一招，餡餅鮮香味美，超好吃
現在的天氣逐漸變暖和瞭，眼看著冬天就要過去瞭，可是現在的天氣根本不穩定，走在大街上穿什麼的都有，有的朋友穿羽絨服，有的朋友穿春裝，還有的朋友開車穿上瞭短袖，總之不管大傢穿什麼，自己穿著舒適就好！冬天我們經常吃到的蘿卜，現在也很少瞭，現在要是再不吃的話，過段時間就吃不到啦，今天我和大傢分享皮薄餡多，外酥裡嫩的蘿卜餡餅！
說起蘿卜餡餅，大傢都挺熟悉吧，想必大傢在年前已經吃過很多次瞭吧，眼看著新鮮的蘿卜很少瞭，年後的我們要多吃一點哦！雖然蘿卜餡餅的做法很簡單，但是也有很多朋友做出來的蘿卜餡餅，皮厚餡少，而且蘿卜餡裡面有很多的水分，導致做餡餅的時候，很難包起來！我想這個問題大傢都會遇到吧，如果你也遇到這種問題的話，就抓緊看一下我的步驟，看看我的蘿卜餡是怎麼調的，怎麼做出皮薄餡多的餡餅吧！做蘿卜餡餅，蘿卜出水怎麼辦？學會這一招，餡餅鮮香味美，超好吃！
【蘿卜餡餅】
【原材料】：面粉300克、食鹽3克、溫水180毫升、雞蛋2個、蘿卜1個、蠔油、醬油、十三香、香油、食用油。
【制作步驟】：
1：首先準備面粉300克、食鹽3克、溫水180毫升倒進面盆裡，攪拌成面絮，倒上食用油20毫升揉成面團，把面團分成一樣大的劑子，將每個劑子搓成圓球，放在碗中，倒上食用油浸泡一下。
2：把蘿卜清洗幹凈，切成小碎末放在碗中作為備用，在小碗中打上雞蛋2個，放上一點食鹽攪散，在鍋裡倒上食用油，把雞蛋液倒進去炒碎，木耳提前泡發好切碎放在蘿卜碗中，把雞蛋碎也放進去，加上醬油、蠔油、十三香、香油攪拌均勻（先不要放食鹽，食鹽是最後放）。
3：把醒發好的面團取出來，取出來之後不要揉面，直接按成長面皮就可以（面團放在食用油裡浸泡之後，延展性非常好）。
4：在蘿卜餡裡放上食鹽攪拌均勻，把蘿卜餡均勻的鋪在面皮上面，慢慢的卷起來，然後從一端開始卷起來，這樣面胚就做好瞭。
5：把電餅鐺預熱刷一層食用油，把面胚放進去煎一下，煎的一面定型翻一面，兩面金黃出鍋就可以，餅皮很薄，翻面的時候要小心一點，別戳破餅皮。
做蘿卜餡餅的時候，先用食用油把面團浸泡起來，這樣面團的延展性才會很大，我們可以把面皮延展的很薄，餡餅的皮自然而然就很薄瞭，調蘿卜餡的時候，先不要急著放食鹽，等到面劑子都按成面皮後，再放上食鹽攪拌均勻，把蘿卜餡均勻的鋪在上面，這樣蘿卜才不會殺出很多的水分。