春卷原來是這樣做！配菜爽脆勁道，有嚼勁，抓緊學起來_美食料理

果儿聊育儿

2023-04-24 22:04:30

春卷原來是這樣做！配菜爽脆勁道，有嚼勁，抓緊學起來

碗中加入三兩的面粉150克。用溫水來和面，如果用涼水的話揉出來的面團偏硬，水太熱，面粉太黏，感的時候也不容易成形。用手揉成光滑偏軟的面團，面談上蓋章是不讓面團松弛20分鐘，松弛好的面團揉一揉搓成長條，切成8個大小均勻的劑子，取一個劑子，用手揉圓按壓成圓面片。

案板上刷點食用油，把8張面片邊刷油邊重疊，用手按一按，用搟面杖把圓面片的兩面繼續搟薄搟開，趕成一個大的圓餅形，準備一個空盤，刷一層薄薄的油，把搟好的面餅放入碗中，蒸鍋上汽後蒸制15分鐘後出鍋，我們把蒸好的面餅一張張地撕開，因為面的韌性很好，雙手一撕就能撕開。

大傢看一看，比紙還薄，柔軟又有勁道，我們來準備點配菜，炒好的肉絲，燙好的金針菇和胡蘿卜絲，切點黃瓜絲，準備一張面皮放上黃瓜絲。金針菇。胡蘿卜絲。肉絲。喜歡吃辣的朋友可以零點辣椒醬，卷成卷即可。這樣做出的面皮柔軟又有勁道，搭配自己喜歡的配菜簡單爽口也很美味，有空你也試試看。

小編最擅長傢常菜，用心下廚做美味的美食，分享健康美食！今天吃什麼呢？找我，總有驚喜！