
鯽魚的營養價值:
1.鯽魚湯中含有豐富的蛋白質,食用鯽魚湯能有效的補充大量的蛋白質和各種必須氨基酸。2.鯽魚湯中含有豐富的不飽和脂肪酸,有調節血脂、清除血栓的功效,能預防心血管疾病、預防中風、改善內分泌。3.鯽魚湯中含有豐富的硒元素,硒是心臟代謝不可缺少的元素,具有很強的抗氧化作用,食用鯽魚湯對於抗衰老和抗癌都有幫助。

食材:
鯽魚,大蔥,白胡椒粉,薑片,鹽
鯽魚湯的做法:
1、鯽魚去腮開膛收拾幹凈,在兩側魚身都用刀劃3個口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。
4、加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。
5、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。
6、20分鐘後,再加入金針菇。
7、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,美味完成。
