燉魚湯時，很多人這一步都做錯瞭，難怪腥味特別重，一點都不好喝
燉魚湯時，很多人這一步都做錯瞭，難怪腥味特別重，一點都不好喝！說到這個秋天的話，秋天都是比較幹燥的，那麼如果能夠來上一碗鯽魚湯的話，真的是非常的適合，鯽魚湯如果你做好的話，那麼味道合起來真的是非常的鮮美，而且鯽魚湯也是非常有營養的，不管是對那些老人還是小孩都是非常適合去喝鯽魚湯的，但是也有很多的人，他們在燉鯽魚湯的時候他們都會有這樣的疑問，那就是每一次燉出來的鯽魚湯湯一點都不白，而且腥味也很重，讓很多朋友感到特別的煩惱瞭。
首先我們需要把這個鯽魚清洗幹凈瞭以後，要把鯽魚裡邊腹部的黑膜給去掉，因為腹部的黑膜的腥味是最重瞭，我們先找來一把刀，然後在這個鯽魚的身上劃上幾刀，這樣的話就能夠讓鯽魚變得更加的入味瞭，然後我們把薑切成薑絲，大蒜切成片，蔥切成蔥段，辣椒一定要切成辣椒圈，然後要把豆腐切成大小差不多的塊狀，香菜是切段。
我們首先要準備一個炒鍋，鍋裡邊是要放入適量的油，等到這個油大到六分熱的時候，我們就要把準備好的鯽魚放到油鍋裡煎一下，把金魚的兩面都給煎成金黃色的時候，我們要在鍋裡面倒入適量的溫開水，不要到冷水瞭，因為冷水的話會容易把鯽魚的腥味給刺激出來的，放冷水的話，也會導致鯽魚的營養的流量也會流失很多的。
等到加入溫開水瞭以後，我們把生薑，辣椒蔥的，還有白醋，放到鍋裡邊，這個時候我們要開成大火，燒開水以後最後再轉成小火，慢慢的燉，這個時候要給大傢說的一個問題，就是不要把鍋蓋蓋上瞭。我們都知道魚的身體中其實也是有一種沾液腺，這樣的專業線其實也會分泌出一種特別腥的物質瞭，蓋上鍋蓋這樣的話有腥氣的物質是揮發不出來的，他們都會全部留在鍋裡邊，這樣的話就會導致行為真的是特別重瞭。等到鍋裡邊的鯽魚湯慢慢變白的時候，我們要把豆腐放到鍋裡邊燉上五分鐘，再起鍋的時候倒入一些適量的鹽和胡椒粉進行調味，再撒上一些出，這樣的話就能夠讓魚湯變得更加的鮮美瞭，這樣一道簡單又有營養的鯽魚湯就做好瞭，是不是真的是特別的簡單的，如果你喜歡喝鯽魚湯的話，那麼也趕緊回傢試一試吧！
