番茄肥牛湯，酸爽鮮美營養好，做法超簡單，節後開胃正合適_美食料理

搞笑二嘎

2023-04-25 00:41:58

番茄肥牛湯，酸爽鮮美營養好，做法超簡單，節後開胃正合適。

【番茄金針菇肥牛湯】

用料：肥牛卷300克，金針菇150克，中等大小番茄1個，蠔油，番茄醬，鹽，香菜1小把，薑蒜少許。

做法：番茄用開水燙幾分鐘，去皮後切碎（番茄去皮切碎更容易煮爛）

香菜洗幹凈切小段，薑蒜切成末，金針菇切去根部，用淡鹽水浸泡一會兒。

鍋中倒入少許油燒熱，下薑蒜末炒出香味，接著倒入切碎的番茄，中小火翻炒出番茄汁，加入一大碗溫水煮開，加入2勺番茄醬，1勺蠔油，少許鹽，適量白糖調味，然後把金針菇洗幹凈放入番茄湯中，煮開後煮2分鐘。

加入肥牛卷翻炒均勻，煮至牛肉全部變色即可。

最後加入香菜，攪拌均勻出鍋，番茄肥牛湯就做好瞭，酸爽鮮美營養好，做法超簡單，節後開胃正合適，趕緊來試試吧！