學釀酒技術哪裡學比較好呢？酒皇叔分享四個渠道，認真看完
學釀酒技術在哪裡學比較好？很多朋友在私信裡這樣問我，今天我給大傢分享四個渠道，大傢一定要認認真真的看完，避免上當受騙，肯定會對你釀酒學習之路的選擇有幫助
現在釀酒培訓單位總結起來不外乎三個地方：
第一個就是酒曲廠傢，酒曲廠傢的專業是怎樣去把酒曲做好？如果你問他酒曲的菌種是什麼成分，酒曲是怎樣做成的，他肯定會說的一套又一套，滔滔不絕。但是如果你問他釀酒過程中的其他問題，他就蒙圈瞭。所以酒曲廠傢講的都是一些酒曲方面的理論知識，你在日後現實中實際操作中就會碰到很多難題，無法解決。
第二個是賣設備的廠傢，很多廠傢宣稱在他那裡買設備技術免費教。其實這些設備廠傢沒有什麼技術，他們的專業是制造釀酒設備。如果說你在他那裡學習釀酒設備的使用方法，那還是可以的。但是你在他那裡學習釀酒技術，就有點夠嗆，他們教你的都是一些非常簡單的說明書上的知識，你買瞭設備拿回傢，自己照著說明書上也能出酒，至於出酒率和酒體怎麼樣，這就不好說瞭。
至於設備公司裡面的某某老師都是臨時招聘的，老板今天給他們一張釀酒說明書，明天他們就是老師瞭，說不定你下個月再去。又換瞭一批老師瞭，表面上是技術免費教，但他的設備比市場價貴好幾倍。
第三就是酒廠，在酒廠學習釀酒技術是很接地氣的，這才是真正的實操技術。因為他們在整個釀酒過程中從頭到尾包括從如何選糧、如何蒸糧、如何使用酒曲、怎樣控溫、掌握蒸餾、分段接酒等等，這些技術他們早已熟記於心，天天實踐。他們今天所遇到的任何問題，所要做的任何事，都是你明天要做的，當然這個也是一個漫長的過程，需要你有一顆能耐得住寂寞，吃得瞭苦的決心。
第四個就是拜師學藝一定要找對人。有很多粉絲私信我說老師我很想去你那裡學習釀酒技術，可是就是有點遠，其實，朋友們，如果你這樣想，那就真的錯瞭，你想要學到真正的技術就必須要遠一點，你仔細想想，如果你在當地的酒坊、酒廠去學，別人敢教你嗎？有句話叫做教會徒弟餓死師傅，人傢難道就不擔心你搶別人的飯碗嗎？
以上幾點建議僅供參考，但是有一點，想學釀酒技術，提升酒質，首先得懂得品評和調酒的關鍵技術。那麼應該到四川、貴州、山西去學釀酒、調酒技術，找專業的科研培訓單位，跟對人做對事，選擇大於努力，你們覺得呢？