來到運城卻沒有嘗一嘗這些食物？那你可就白來瞭！
準備就要到“五一”假期瞭，大傢如果打算去運城玩，那麼這些本地特色美食，你可別錯過瞭~
聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質。
運城大盤雞
運城大盤雞是山西運城的一道特色美食，它是在新疆大盤雞的基礎之上，根據運城人的口味加以改良，裡邊融合瞭當地人獨特的口感。主要食材有土豆、雞塊，還會加上瞭一份餄餎面，面條吃著筋道Q彈，土豆軟糯甜潤，雞塊爽滑麻辣。
解州羊肉泡饃
解州羊肉泡饃是山西運城鹽湖區解州鎮的一道著名小吃，比較有名氣的就是王劍和一把抓，一把抓是以傳統工藝為主，清湯為特色。而王劍羊肉泡饃則更加註重原汁原味，吃著肉嫩、湯鮮、膻小，搭配著千層餅吃，美味可口。
羊雜爛
羊雜爛是山西運城新絳縣的一道著名小吃，它主要是用羊骨架熬湯，裡邊加入羊肝、羊肺、羊肚、羊腸、羊血等羊雜碎，吃的時候搭配上當地的麻花或餅，吃著鮮辣爽口，非常過癮，還暖胃。
北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，距今有一百多年歷史，久負盛名味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好，故名北相羊肉胡卜。制作方法是：把烙熟的白面薄餅切成絲條，加鮮羊肉湯煮成，再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽，油而不膩，滋補身體，為當地群眾性的名吃佳品。
南式細點
南式細點是山西運城的一種傳統名點，這種點心加工很精細，花樣繁多，有不同的口味，做出來的成品很細膩，也很美觀，層次分明，在口感上表現為酥、松、甜、香等特點。
陽城鹵肉
陽城鹵肉是芮城縣陽城鎮的一道地方名吃，被譽為“山西一絕”，是以豬頭、豬肘、豬蹄、豬尾巴等食材鹵制而成。具有皮軟、色鮮、味美而不膩，久放而不腐，酥爛適口等特點，用火燒餅夾著吃特美。最令食客叫絕在於鹵肉剛出鍋時，熱氣騰騰的香味就讓吃貨的食欲大增；待鹵肉放涼以後，吃起來更是別有一番風味。
稷山麻花
稷山麻花是運城的傳統風味小吃。據傳，麻花原是宮廷食品，傳至民間時成為兩股面粘在一起的形狀，現在洪洞一帶還可見到這種食品。清乾隆年間，翟店鎮西位村的一位商人把它帶回傢鄉運城，制作出售，食者甚多。後來，這位商人不斷改進制作技術，將麻花由兩股改成三股，然後擰成炸制，呈金黃色細絲花紋狀。
（來源：美食推薦攻略）