湖南最有名的三道菜，各個正宗湖南味，來旅遊可別錯過_美食料理

吃货的生活日记

2023-04-25 00:42:53

中國歷史悠久幅員遼闊，各種美食數不勝數，以至於有瞭所謂的八大菜系的說法，其中的川菜粵菜廣為人知，但知怎麼位於湖南的湘菜知名度就遜色不少，雖然名氣沒那麼大，但質量可一點不差，今天就帶大傢看一下在湖南最出名的三道菜，有機會來湖南可別錯過瞭。

第一個剁椒魚頭

沒聽過其他湖南菜，這個想必一定聽過，湖南緊鄰長江餐桌上少不瞭水產，別人吃魚是吃魚肉，唯有湖南人將魚頭做到瞭極致，以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、薑、蔥、蒜等輔料蒸制而成，色澤紅亮肉質鮮嫩，香辣可口，可惜外地基本見不到，想嘗嘗基本隻有去湖南本地瞭。

第二個毛氏紅燒肉

湖南人愛吃辣這點世人皆知，但紅燒肉放辣你聽過嗎？這道毛氏紅燒肉就是在原有的基礎上加以改進是指更符合湖南人的口味，但無論怎麼變，其肥而不膩的口感和絕佳的口味不會變。

第三個湖南小炒肉

嫌上兩個做法麻煩不如試試這個，將豬腿肉切成薄片加上尖椒爆炒，香辣可口十分下飯有他往往能吃一大碗飯，雖然這個外地也能見到，但要說哪裡最好吃，估計還是湖南本地。