九道最受歡迎的傢常菜，五一即使不出門，在傢也能吃過癮
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
黃芪黨參煲烏雞湯
食材：烏雞、紅棗、黃芪、黨參。
1、烏雞洗凈切成小塊，去皮這樣煲湯不油膩。
2、紅棗洗凈對半切塊，煲湯味道更容易出來，黃芪、黨參洗凈切成小段。
3、把所有食材一起放入砂鍋裡，加入適量的清水煲煮。大火煮沸轉小火煲煮90分鐘即可。
4、出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道傢常版的：黃芪黨參煲烏雞湯就做好啦，鮮甜滋補，女人多喝還養人滋補氣血，對身體健康有益。
蔥香鮑魚
食材：鮑魚、蔥段、蒜瓣、蔥絲、紅椒絲。
做法流程：
1.鮑魚刷洗幹凈，去除內臟和外殼，然後起鍋燒水，水燒開以後，倒入鮑魚，再關火浸泡五分鐘，接著撈出瀝幹水分，切成小塊，放入大碗中擺盤。
2.往鮑魚淋入適量的生抽，然後一起抓拌均勻備用，接著切好蔥絲和紅椒絲，鋪在鮑魚上。
3.再切好蔥段和蒜瓣，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥段和蒜瓣翻炒油煎，煎出蔥油。
4.然後夾出蔥蒜，再把熱油淋入大碗中的蔥絲和紅椒絲上，激發出香味，即可開吃。
萵筍炒豬肚
用料
豬肚半個、萵筍1棵、青椒適量、蔥適量、薑適量、蒜適量、宴友食用油適量、鹽
做法
1 把買來的現成的鹵豬肚切成絲。我這碗裡是一個整豬肚，切好後隻用瞭一半
2 準備萵筍，並削去皮，切成片。
3 薑切絲，蔥切丁，蒜切片，青椒切塊。
4 鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
5 然後倒入萵筍片翻炒均勻。當萵筍片稍變色時，放入豬肚，並加入香醋和少量的鹽翻炒均勻。
6 萵筍9成熟時放入放入青椒翻炒至熟即可出鍋裝盤。
韭菜炒雞蛋
食材：韭菜，雞蛋。
做法步驟：
1、韭菜清洗幹凈切成段，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，煎至兩面定型後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入韭菜段翻炒一會兒，炒軟後放入雞蛋，加入生抽、蠔油調味、翻炒幾下。
4、沿著鍋邊淋入一點點清水，開大火翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
空心菜梗炒魚幹
食材準備：空心菜梗、小魚幹、蔥薑蒜末、小米辣。
做法流程：
1.空心菜梗清洗幹凈，然後切成小段，接著切好蔥薑蒜末、小米辣，再清洗幹凈小魚幹，準備好。
2.熱鍋燒油，油熱以後，放入蔥薑蒜末和小米辣爆香，接著倒入小魚幹大火翻炒，加入適量的食鹽、胡椒粉、料酒和生抽調味，繼續翻炒均勻，炒出香味，然後盛出備用。
3.另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入空心菜梗煸炒，加入一丟丟食鹽調味，繼續翻炒均勻。
4.炒至空心菜梗斷生後，再倒入炒好的小魚幹一起翻炒均勻，加入少量蠔油提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌韭菜
食材：韭菜1把、小米辣2個（不喜歡吃辣的可以不放）
準備調料：食鹽、白糖、香醋、生抽、雞精、芝麻油
做法如下：
1、買回來的韭菜摘掉黃葉，清洗幹凈備用；
2、鍋中加入清水，大火燒開，水開後放入一勺食鹽，幾滴植物油，將洗好的韭菜放入沸水中焯水30秒，撈出過涼，擠幹水分放入盤中；
3、調一個料汁，碗中放入適量的食鹽、白糖、香醋、生抽、雞精、芝麻油，再切兩個小米辣，用筷子攪拌至所有的調料融化；
4、將調好的料汁均勻的澆在盤中的韭菜上，一盤可口開胃的涼拌韭菜就做好瞭。
爆炒豬肝
食材：豬肝，青線椒，小米辣，韭菜段，薑絲，蒜末，花椒。
做法步驟：
1、豬肝清洗幹凈切成片，多清洗幾遍清洗掉血水，再用廚房紙吸幹水分，然後加入料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、青線椒和小米辣去蒂，洗凈後斜切成片。準備好薑絲、蒜末和花椒。
3、起鍋燒油，油熱後放入醃制好的豬肝翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入薑絲、蒜末、花椒粒和小米辣翻炒出香味，再放入青椒翻炒幾下，炒至斷生後放入豬肝翻炒均勻。
5、加入生抽、老抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻入味，最後放入韭菜段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
蒜泥茄子
食材：茄子三個，蒜末，小米辣 ，油潑辣子
做法：茄子切段上鍋蒸熟，手撕成條備用調料汁：蒜，小米辣剁碎放碗裡，淋上一勺熱油激發香味+一勺生抽+一勺蠔油+一勺醋+一大勺油潑辣子，適量雞精鹽和白糖攪勻！最後撒上蔥花即可!最後把料汁淋在茄子上拌勻即可開吃！
糖醋排骨
用料：排骨：250g；油：少許；醬油：適量；料酒：適量；生薑：少許；番茄醬：兩大勺；糖：少許；冰糖：適量；醋：適量；
做法：
1、起鍋燒熱，加入少許油燒熱後，放入小排大火煸炒。
2、至變色後，入醬油：醋：冰糖：料酒比例約為1：2：3：4，入少許生薑一丁點鹽後翻炒至排骨上色，添水淹沒排骨大火燒開後轉中小火。
3、燉至排骨酥爛，汁水漸幹時，入兩大勺番茄醬，適量醋，轉大火收汁，盛出。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。