原標題：茄子不用炒不用燉，這吃法才過癮，隔三差五做一次，每次都吃4個

提到茄子，我們都會想到水煮茄子、剁碎的茄子、炸茄子。其實茄子抹油後非常好吃，隻是很多傢庭沒有這個條件，而且油油的烹調方式對身體的傷害也很大。在眾多傳統的烹調方法中，茄子的味道變化不大，經常食用難免有些油膩。今天我們就換一種方式，來享受一下茄子的獨特味道吧。

這種方法使用茄子作為餡料來制作面包。你以前試過這個嗎？其實茄子包饅頭的味道還是蠻好吃的，尤其是配上肉餡，松軟的口感和獨特的香味，第一次吃就想吃。尤其是對於孩子們來說，這種獨特的味道還是很有吸引力的。

很多人都在為夏天的早餐發愁，這款茄子培根包是個不錯的選擇！我傢每次都做很多，因為太好吃瞭，不管是給鬼吃的，還是吃大飽的，吃一點都不夠。茄子不用炒不用煮，這種吃法很好玩，一次可以吃4個！夏天，我饞茄子。我早餐可以吃4個。比炸茄子健康，比炸茄子好吃！跟我一起做吧！

【茄子肉餅】

原料：肉末300克、生抽2勺、老抽2勺、薑2勺、料酒2片、蔥1勺、熱油1勺、花椒粉1勺、1克鹽、利馬粉1茶匙、面粉1克、酵母300克、溫水3克

制作方法：

1、準備肉餡；加生抽2勺、蠔油2勺、薑2勺、料酒2片、紅蔥1勺、鹽1勺、花椒粉1勺、五香粉1克調至300克肉餡，澆之。熱油在洋蔥上面，朝一個方向攪拌直到變濃；

2、茄子洗凈切小方塊，放入肉餡中拌勻；

3、300克面粉加入3克酵母，用溫水揉成柔軟光滑的面團，放溫暖處發酵至兩倍大；

4、面團揉好排氣後，揉成長條，切成大小一樣的小面條；

5、小面劑搟成薄片，稍厚，1mm左右；

6、取小面條，包上合適的肉餡；

7、然後包成想要的形狀；

8、包好的包子靜置醒發，體積會明顯增大，手感會更輕盈；

9、放入蒸鍋，燒開水，蒸15分鐘左右；開蓋前先煮5分鐘再出鍋；

10.超好吃的茄子肉包子，比炸茄子還好吃！

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