芹菜葉不要再扔掉瞭，比莖營養高，這樣做更美味，趕快學起來吧！
小葛说花草
2023-04-25 02:01:44
現在正是芹菜上市的旺季，尤其是進入冬季後，芹菜成瞭我們餐桌上最常見的食材，而且芹菜的價格也很便宜。其實芹菜是很有營養的，所以這個時候大傢一般都會吃一些芹菜，但是在炒芹菜的時候，很多人通常喜歡把芹菜葉撕下來扔掉，太浪費瞭。
芹菜葉比芹菜莖更有營養。很多人不知道就直接扔掉，太浪費瞭。芹菜葉的胡蘿卜素含量比芹菜桿高88倍，維生素含量比芹菜桿高13倍，蛋白質含量比芹菜桿高11倍，維生素B含量比桿高17倍.現在大傢都知道瞭吧，芹菜葉是寶，千萬別再扔瞭。小編今天給大傢介紹的這道菜，是用炒菜剩下的芹菜葉和碎芹菜梗，簡直是廢物利用，炒出來的非常清淡入味，一大盤不留剩菜。婆婆還誇我會過上好日子。
芹菜炒蛋
準備材料：芹菜200克，雞蛋3個，鹽1湯匙，料酒2湯匙，胡椒粉1茶匙，蔥花適量，雞粉1茶匙，小茴香幾粒泡溫水
制作步驟：
1.準備芹菜葉，洗凈莖部後切勻。
2、然後取一個幹凈的碗，將雞蛋打入碗中。
3、雞蛋中加入一勺食鹽、兩勺料酒和一小勺胡椒粉，用筷子順時針打散蛋液。
4、鍋燒熱後加入適量食用油，放入蔥花炒香。
5、然後將切碎的芹菜葉和芹菜蒂放入鍋中大火炒，不斷攪拌。
6、然後把打好的雞蛋液倒入鍋中快速翻炒，因為雞蛋液本身就含有鹽分，所以蔬菜不用加鹽。芹菜煮好後，我們可以加少許枸杞做點綴，裝盤即可。
這道非常好吃的芹菜炒雞蛋就做好瞭，你學會瞭嗎？以後芹菜葉不要直接扔掉。這是一個恥辱。煮熟後會更有營養，更美味。如果你有其他制作技巧，請在下方評論區留言。
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