五一將至，推薦八道傢菜待客菜，葷素搭配，好吃下飯快！
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
清炒蘆筍
現在這個季節正好是蘆筍最好吃的季節，粗纖維、低脂，簡單一炒就很美味呢!
食材:蘆筍1把、蒜1瓣
調料:生抽1勺、鹽適量
做法:
1、蘆筍洗凈去老根斜刀切小段，鍋煮水倒入一點點油，水開瞭焯下蘆筍撈出備用
2、鍋加熱倒油爆香蒜片，倒入蘆筍加入生抽和鹽大火快速翻炒出鍋
絲瓜雞蛋豆腐湯
食材：絲瓜、土雞蛋、豆腐。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型後，盛出切成小塊備用。
2.絲瓜去皮，清洗幹凈，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入絲瓜翻炒幾下，然後倒入適量的開水。
3.繼續煮開以後，再把豆腐切成小塊，然後和煎好的雞蛋一起倒入湯汁中，繼續燉煮三分鐘。
4.然後加入適量的食鹽、雞精和白胡椒粉調味提鮮，即可出鍋開吃。
西蘭花雞蛋拌蝦仁
食材：西蘭花、土雞蛋、大蝦、蔥末、蒜末、白芝麻、辣椒面。
做法流程：
1.大蝦開後背去除蝦線，然後取出蝦仁，清洗幹凈，接著起鍋燒水，水燒開以後，放入大蝦焯熟，再撈出瀝幹水分，放入大碗中。
2.西蘭花切成小朵，然後清洗幹凈，接著繼續燒開水，再放入西蘭花焯煮三分鐘焯熟，然後撈出瀝幹水分，放入大碗中。
3.土雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，再撈出過涼水，去除雞蛋殼，然後把蛋黃去除，雞蛋白切成小塊，也放入大碗中。
4.最後準備好蒜末、蔥末、白芝麻和辣椒面，放入另一個碗中，再燒熱油淋入爆香，接著加入兩勺生抽、一勺香醋、半勺蠔油和少量白糖，一起攪拌均勻即可。
5.最後把調好的醬汁淋入大碗中，然後和所有的食材一起抓拌均勻，即可開吃。
涼拌黑木耳
食材：黑木耳，香菜，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步驟：
1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、香菜，澆上熱油激發出香味，再加入生抽、香醋、蠔油、白糖、雞精，攪拌均勻即可。
2、黑木耳泡發後，加入一點面粉抓一抓，清洗幹凈後瀝幹水分。
3、起鍋燒水，水燒開後放入食鹽，再放入黑木耳焯水煮三分鐘左右，煮熟後撈起來過一遍涼水。
4、木耳瀝幹水分，如果太大的話可以切小一點，然後裝入盤中，加入涼拌醬汁抓拌均勻即可上桌開吃。
辣椒釀
食材：青椒、前腿瘦肉、蔥花。
做法流程：
1.前腿瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末，放入大碗中，接著加入蔥花、生抽、蠔油和花生油，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.青椒清洗幹凈，然後切成小段，再去除辣椒籽，接著把調好的餡料釀進辣椒中。
3.全部釀好後，調制醬汁，取碗加入適量的生抽、蠔油、玉米淀粉、食鹽和半碗清水，攪拌均勻即可。
4.熱鍋燒油，油熱以後，放入辣椒釀油煎，煎出虎皮狀後，再倒入調好的醬汁燜煮收汁，即可出鍋開吃。
蒜香蝦
材料：蝦、蒜、料酒、醬油、幹辣椒、辣椒粉、黑胡椒、白糖。
做法：
1、蝦去殼開背洗凈，2勺料酒➕1勺辣椒粉➕1勺黑胡椒。抓均勻，醃制15分鐘；
2、熱油，放蝦下鍋煎至變色。依次加入蒜、幹辣椒、些許白糖、一勺料酒、適量醬油翻炒；
3、最後加點靈魂蔥就可以起鍋啦～
腐竹蒸肉片
食材：腐竹，瘦肉，香菇，胡蘿卜絲，蔥絲，蔥段，薑絲。
做法步驟：
1、腐竹泡軟洗凈後切成小段，香菇清洗幹凈切成片。
2、瘦肉清洗幹凈切成片，加入蔥薑、淀粉、醬油、蠔油、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
3、將香菇和腐竹放在盤底，再鋪上醃制好的瘦肉片，放入胡蘿卜絲、薑絲和蔥段，水開上鍋蒸十分鐘。
4、蒸熟之後取出來，擺上蔥絲即可上桌開吃。
口蘑炒毛豆
食材：口蘑9朵、毛豆1大把、蒜2粒、薑1塊、半勺鹽、一勺蠔油、1勺生抽。
做法：1、將口蘑清洗幹凈，改刀切成厚薄均勻的片狀，毛豆剝去外殼，清洗一下控幹水分，薑，蒜塊切成末。
2、鍋中加入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，將毛豆米放入，焯煮到九成熟後撈出。
3、炒鍋中放油，油熱放薑蒜爆香，加入口蘑翻炒，慢慢出來很多水分，口蘑煸炒至變軟。
4、把焯過水的毛豆放進鍋裡，和口蘑一起翻炒均勻，放入半勺鹽，一勺蠔油，1勺生抽翻炒片刻，即可出鍋裝盤。
木須肉
準備食材：瘦肉，雞蛋，胡蘿卜，黑木耳，黃瓜。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入料酒、生抽、淀粉、食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、黃瓜用食鹽和淀粉搓洗幹凈表面，先斜切成段，再切成菱形薄片。胡蘿卜削掉外皮，斜切成小段，再切成菱形薄片。黑木耳泡發洗凈即可。
3、起鍋燒水，水燒開後放入胡蘿卜和黑木耳焯水煮1分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
4、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒出香味，再放入黑木耳和胡蘿卜翻炒均勻，接著放入黃瓜翻炒幾下。
6、再放入雞蛋，加入生抽、食鹽和蠔油調味，翻炒均勻入味，淋入水淀粉勾芡，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
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