谷雨陽氣生發！無論男女：常吃9道堿性菜，疏肝養陽，健康入夏
大傢好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專註於美食創作的創作者。我的口號是“專註美食，讓生活更美味”，今天我來給大傢分享幾道傢常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大傢帶來一整天的快樂和滿足。
上湯菠菜
食材準備：菠菜1把、火腿腸1根、皮蛋1個、（熟）咸鴨蛋1個
1、先處理下“上湯3君子”：將皮蛋和（熟）咸鴨蛋的殼剝掉，切碎，如果怕蛋黃粘在刀上，可以切之前在刀上抹一層食用油，火腿腸也切成小丁狀；
2、再給菠菜焯個水：菠菜摘洗幹凈，鍋中水煮開後，放入菠菜，再放1勺食鹽和1勺食油進去，焯燙1分鐘後，撈出來控幹水分；
3、接下來烹制“上湯”：熱鍋加油，放點蒜末炒香，然後倒入皮蛋碎和咸鴨蛋碎，炒出香味後，往鍋中倒入少許清水，再放入火腿腸，不斷炒至料汁翻滾；
4、“上湯”做好後，就可以將菠菜倒進去瞭，大火翻炒均勻，即可關火盛盤，味道特別鮮美，並且無需放其它任何調料。
三蔬雞胸肉
食材：雞胸肉、玉米、胡蘿卜、生菜、白芝麻、辣椒面、蒜末。
做法流程：
1.雞胸肉清洗幹凈，然後切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的生抽、料酒、玉米淀粉和白胡椒粉一起抓拌均勻，醃制20分鐘備用。
2.胡蘿卜去皮，清洗幹凈，然後切成胡蘿卜丁，接著準備好玉米粒和生菜，再起鍋燒水，水燒開以後，放入胡蘿卜丁和玉米粒焯熟，再撈出瀝幹水分，放入大碗中。
3.然後清洗幹凈生菜，再撕成小塊，放入大碗中，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的雞胸肉油煎，煎至兩面金黃後微焦，盛出，也放入大碗中。
4.切好蒜末，然後和白芝麻、辣椒面一起放入另一個大碗中，接著燒熱油爆香，再加入適量的生抽、陳醋、代糖和橄欖油，一起攪拌均勻即可。
5.最後再把調好的醬汁，淋入大碗中，和所有的食鹽一起抓拌均勻，即可開吃。
涼拌黃瓜
1、一把黑木耳、腐竹提前泡發好，黃瓜拍打碎再切成斜刀段，放入大盆中，加入兩勺白糖，翻拌均勻，醃制20分鐘。
2、切點蒜末、蔥白碎，小米椒圈，放入碗中，再加入一勺辣椒面，白芝麻，然後再澆上熱油激發出香味，再加入適量的鹽、生抽、香醋、蠔油、雞精，攪拌均勻，涼拌料汁就調好瞭。
3、鍋中水燒開，再加一勺鹽和油，下入木耳焯水2分鐘，再放入腐竹焯水兩分鐘，再次燒開後，控水撈出，黃瓜醃好瞭，擠一擠水分，放入大盆中，再把木耳，腐竹，香菜，油炸花生米，料汁加進來，抓拌均勻就做好瞭。
洋蔥炒雞蛋
食材：洋蔥，雞蛋，蔥花。
做法步驟：
1、洋蔥清洗幹凈切成絲，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎熟，煮熟後炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入洋蔥翻炒，炒至斷生後放入雞蛋。
4、加入生抽、蠔油、白糖調味、快速翻炒均勻入味，撒上蔥花即可上桌開吃。
蘆筍炒蝦仁
食材準備：大蝦、蘆筍、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.大蝦開後背去除蝦線，然後取出蝦仁，接著加入適量的料酒、食鹽和白胡椒粉，一起抓拌均勻，醃制10分鐘備用。
2.蘆筍清洗幹凈，然後切成小段，接著起鍋燒水，水燒開以後，放入蘆筍焯煮兩分鐘，再撈出瀝幹水分備用。
3.切好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的蝦仁煸炒，煸炒至蝦仁變色後，再放入蒜末一起翻炒均勻，炒出香味。
4.接著再倒入蘆筍一起翻炒，加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮2張、胡蘿卜半根、黃瓜半根、大蔥白1截
準備調料：香醋、生抽、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油、芝麻油
做法如下：
1、買回來的豆腐皮先用淡鹽水中浸泡20分鐘，即可增加底味又可清潔除菌；
2、黃瓜、胡蘿卜清洗幹凈，擦成細絲備用；蔥白切成細絲，浸泡好的豆腐皮控幹水分切細絲備用；
3、鍋中加入清水，放入一勺食鹽，大火燒開，放入切好的豆腐皮絲、胡蘿卜絲焯水30秒，撈出後用涼水沖洗一下，瀝幹水分備用；
4、準備一個小碗，倒入少許香醋，適量的生抽、耗油、食鹽、雞精、胡椒粉、辣椒油、芝麻油，攪拌均勻備用；
5、將焯水過的豆腐皮、胡蘿卜絲放入到一個小盆中，加入黃瓜絲和大蔥白，倒入調好的料汁，攪拌至食材入味，即可裝盤。
生蠔煎雞蛋
食材：生蠔，雞蛋，胡蘿卜絲，蔥花。
做法步驟：
1、生蠔肉放入淀粉抓洗一會兒，清洗幹凈後瀝幹水分。
2、雞蛋打入碗中，加入蔥花、胡蘿卜絲、食鹽、胡椒粉、淀粉，攪拌均勻即可。
3、起鍋燒油，油熱後放入生蠔翻炒一會兒，炒至金黃色，就可以倒入雞蛋液，開中小火慢慢煎至定型，然後用鍋鏟炒散，炒熟就可以出鍋裝盤開吃瞭。
蒸茼蒿
配料：茼蒿，食用鹽，雞精，十三香，面粉，食用油
1、把茼蒿洗幹凈稍稍瀝水，茼蒿切成段。把切好的茼蒿和芹菜葉放到一個大的容器裡面便於攪拌。先放菜裡一些食用油這樣便於其他調料可以粘在菜上，放鹽，雞精，十三香用手把菜和調料抓勻。這個時候可以嘗一嘗味道咸淡，稍稍咸一點點就可以因為還要撒面粉。
2、把幹面粉撒在菜上用手抓勻，我個人喜歡稍微幹點的所以面粉撒的比較多，蒸籠鋪上籠佈把拌好的菜均勻的鋪在籠佈上開蒸。
3、水開之後蒸上七八分鐘就可以瞭，用筷子把蒸好的菜挑一挑讓它們松散一下就可以出鍋瞭。最後配上自制的辣椒油拌瞭一起吃的，太美味瞭。
大傢好我是錦繡V山東是一位資深美食傢，熱衷於分享自己的菜肴和美食經歷。我的文章每天都有新內容更新，推薦各種好吃的食物，還分享瞭自己非常喜歡的美食體驗。如果你想瞭解更多關於美食方面的內容，不妨點擊鏈接關註一下我的博客。同時，歡迎大傢轉發分享，讓更多的人瞭解並享受美食帶來的美好體驗。