蓮藕別隻會清炒瞭，加“它”煮一煮，又香又脆，還特別的下飯！
小冰说美食
2023-04-25 02:40:56
蓮藕別隻用攪拌機炒，加進去煮，又香又脆，配米飯也特別！
嗨，小廚師又見面瞭！今天我們就來說說燉藕吧！每個人都應該吃蓮藕，它是夏季非常受歡迎的蔬菜！夏天是蓮藕的季節。蓮藕此時不僅便宜，而且味道最好！這麼多人買。一般來說，朋友們最常用的做法就是烤或者拌肉！這兩種做法很簡單，做出來的藕也很好吃！但是如果時間長瞭經常使用這兩種煮藕的方法，吃多瞭難免會膩。這段時間可以換成其他的烹飪方式哦！
前幾天，舅舅去隔壁舅舅傢，舅舅做瞭一道素燉藕片。以後想吃藕，別隻炒著吃！隻需要加點鹵水煮藕就可以吃到又香又脆的藕，特別適合下飯。下面大廚將詳細的烹飪方法分享給大傢。如果你有興趣，就看看吧！
一、準備好所需材料：蓮藕、糖、鹽、生抽、老抽、八角、桂皮、月桂葉、薑
第一步：把買來的藕用清水洗凈，把藕上的土洗掉，這樣處理藕會比較容易。藕洗凈後，用刀削皮，這樣藕入味更好。藕去皮後，先用清水浸泡一會，防止藕氧化變黑，以免影響食物的外觀！
第二步：蓮藕處理好後，準備一個鍋，鍋中倒入適量的水，大火燒開水，水開時加入糖、鹽和醬油等要煮的材料，這樣就可以瞭。可鮮食醃制，味道鮮美。
第三步：將材料放入鍋中後，用大火將水燒開，關閉水管，轉中火煮約10分鐘。時間到瞭，將泡好的藕放入鍋中，蓋上鍋蓋小火燉半小時左右，這樣燉出的藕更加鮮美入味！
第四步：時間到瞭，慢慢撈出蓮藕，放入鍋中燜10分鐘左右，入味更佳！等蓮藕燉得差不多瞭，馬上拿出來，用刀把蓮藕切成小塊裝盤待用！
這麼簡單的一盤蓮藕片就做好瞭，以後你會學嗎？蓮藕是夏季最常食用的蔬菜。營養價值高，口感好，深受大傢喜愛！一般人做藕都是直接炒的。其實還有一種做法，就是把藕放在鹵汁裡煮。
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