茄子常與此物一起食用，能促進血液循環，消除身體疲勞，增強體質_美食料理

小小谈美食

2023-04-25 02:41:00

茄子常與這種物質一起食用，可以改善血液循環，消除疲勞，增強體質。

茄子預防胃癌：茄子中含有茄堿，能防止消化系統腫瘤的增殖，對防治胃癌有一定作用。此外，茄子還有清癌退熱、抗衰老的作用：茄子含有維生素E，具有止血、抗衰老的作用。常吃茄子可防止血液中膽固醇含量升高，對延緩人體衰老具有積極意義。

西紅柿也叫西紅柿。它們富含胡蘿卜素和番茄紅素。此外，它們還含有豐富的維生素A、維生素C等多種維生素，所以常吃西紅柿是很好的補品。研究表明，番茄汁可以降低貓的血壓並刺激平滑肌。

西紅柿烤茄子的做法步驟

1、西紅柿洗凈切塊；蔥薑蒜切末備用

2、長茄子洗凈切碎；鍋中油燒熱，油溫達到60%時，放入茄子塊，炸至金黃，撈出瀝油。

3、鍋留底油，爆香蔥、薑、蒜末（放1/3蒜末，留2/3備用）。加入切碎的西紅柿，稍微攪拌一下湯。

4、放入茄子塊翻炒，加生抽、鹽、糖調味拌勻，最後撒上剩餘的蒜末拌勻即可出鍋。

5.放在盤子裡

尖端

1.最後點綴蒜末是這道菜的點睛之筆。上菜前撒上，大蒜會更突出。

2、茄子吸油性更好。如果想省油，可以在茄子上撒少許鹽，放入微波爐中5分鐘。